… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

sobota 20. června 2015

... Kristýnčina okurková limonáda ...


… jako dítě jsem zažila pár limonád svého dětství – červená, žlutá v průhledné láhvi . Sladké jako cumel. A taky jedinečnou Vineu, v malé zelené trojkové lahvičce. Také vzpomínám na sodovku za 20 haléřů a sifonovou láhev, kterou měla babička v kuchyni na stole u okna. Bublinková voda doslova štípala na jazyku … a tak třeba moje děti a vnoučata budou jednou vzpomínat na okurkovou limonádu … 

… na Kristýnčinu okurkovou limonádu …



Recept pochází od mé dospělé nejstarší dcerky Kristýnky. Je to experimentátor v kuchyni tělem i duší. Kulinářství má v genech po všech ženách našich rodů. Jedna znala bylinky, druhá vařila poctivě a kvalitně … jiná se v kuchyni pohybovala s naprostou lehkostí a elegancí … další vymýšlela nevymyslitelné … Naše Kristýnka podědila od všech trochu. A tento nápad se ji povedl na jedničku s hvězdičkou. Vyzkoušejte… úspěch zaručen …

... ségra, to se Ti povedlo ...
... můj oblíbený cukr - pomerančový ...
  
… pár návštěv jsem touto Kristýnčinou okurkovou limonádou již pohostila a všichni do jedné si žádali recept. Zde je pro všechny…



Rozmixujeme 3 omyté okurky, včetně slupky. Okurkový mok přecedíme přes plátýnko či hustý cedník. Naředíme vodou, přidáme cukr (opět dle vaší vůle – třtinový, dia, obyč. Já přímo zbožňuji cukr pomerančový – zde , je výborný i do kávy a postačí ho špetka )
Na plátky nakrájený citrón
Pro přízdobu a vůni snítek máty

Pár kostek ledu a úžasné osvěžení je na světě … a přívlastek úžasné, myslím úplně vážně …


… je pravdou, že ve vybraných restauracích jsem již zaznamenala v nápojovém lístku vedle zázvorovky i limonádu okurkovou. Neobjednala jsem si ji neb jsem měla obavy, že bude popíjet něco jako okurkový salát. Omyl. Okurkovka je sladká, osvěžující, vynikající…. J


… na příště mám v plánu opět osvěžení pro letní dny. Tentokrát si přijdou na své milovníci něčeho ostřejšího … 


… a pak nás bude čekat netradiční oslava všech Honzů, Honzíků, Jájů, Peťanů v naší rodině … a i když jsem v posledních dnech často unavená, nápadů mám až až …




Krásné dny


Věrka

16 komentářů:

  1. Dobré nedělní ráno.
    Když říkám dobré,tak je to málo,měla bych říci úžasné.Mám na tváři široký úsměv,když si tady čtu ten recept na okurkovou limonádu.Ten úsměv je proto,že se těším až dosnídám.Hned ho jdu prubnout.Já tu limonádu nebudu pít dnes na osvěžení,(je u nás jen 12°) ale abych dodržela pitný režim,moc se na ni těším.Děkuji za prima nápad.Kristýnka je nevyčerpatelná studnice nápadů,ale ona to má Věrko opravdu v genech,to je moc fajn a malá Carolinka je na tom také tak.Co mamka do vínku dá, s tím se pak nechá pracovat.Pa přeji krásný nedělní den.Ať se vám ta oslava vydaří a neoprší vám stůl plný dobrot.Babi Jířa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá babi Jířo, děkuji za Tvá milá a úžasná písmenka. I tady je kosa jako v Rusku, ale věřím na horké dny, které přijdou a s nimi přijde i žízeň. A okurkovka určitě přijde vhod. O netradiční oslavě svátků všech chlapů v chalupě, se budu snažit přinést report. Přeji nádhernou neděli a ať se dílko daří. Pá Věrka

      Vymazat
  2. Věru to je super nápad. :-) Jen co mi vyrostou okurky ve skleníku tak vyzkouším. O pomerančovém cukru jsem nikdy neslyšela, ale musí to být lahoda. Jenom ta cena je trochu moc. Zrovna tu přemýšlím, jestli by nešel nějak vyrobit doma levněji. :-)
    Měj se moc a moc krásně. Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Leni, děkuji za Tvé řádky. Jo souhlasím, cena je vysoká, ale úměrná kvalitě. Je vážně vynikající.Já jej dostala jako dárek a pak už objednávala sama. Jsem milovnice všeho pomerančového ...i vůní... Ale dám úkol naší kulinářce Kristýnce, zda by jej nevymyslela home made a když vymyslí, zveřejním. Krásnou neděli. Věrka

      Vymazat
    2. Milá Leni, domácí pomerančový cukr prý Kristýnka již zkoušela.Prý je to levnější alternativa, ale ve finále by si prý raději pomerančový cukr koupila. Ale recept je tu.
      Šťáva z pomerančů(2-3 ks) a cukr dáme na pánev a rozpustíme cukr. Opatrně zredukujeme vodu alá karamel, ale nesmí to karamelizovat, poněvadž pak to má zvláštní chuť. Opatrně tuto velmi hořkou a věrnou hmotu nalijeme na pečicí papír necháme ztuhnout. Posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkou a rozdrtíme na požadovanou velikost. Popř. Ještě poprášíme cukrem, aby se kousky neslepily v jednu velkou kouli.Pozor na skladování - nesmí přijít do styku s vlhkosti... Kristýnka

      Vymazat
    3. Věru moc děkuji. Určitě vyzkouším. Lenka

      Vymazat
  3. Věru, díky za inspiraci..určitě to budu dělat na osvěžení v Americe....měj se krásně..Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Inko, děkuji a jsem ráda, že Kristýnčinu okurkovou limonádu ochutnají i v zámoří. Ať se dílko daří a chutná. Pá Věrka

      Vymazat
  4. Milá Vierka, ja tiež robím uhorkovú limonádu tak, že pokrájanú uhorku rozdrvím dreveným tĺčikom, pridám med podľa chuti, primerané množstvo vody, čerstvú bazalku, citrón, prípadne ľad, necham vychadiť a podávam so slamkou a koktejlovou lyžičkou. Zdraví Vás Aňa z Ružomberka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Aničko, děkuji za inovaci...med je dobrá myšlenka a hlavně zdravá. Krásné dny. Věrka

      Vymazat
  5. Milá Věruško.Děkuji i já ,že jsi se s námi podělila o receptík na okurkovou limonádu..Už se těším,až jí zkusím .
    Věruško,jak Ti je,jak se máš?Doufám,že jsi na tom již zdravotně lépe..Tak se moc opatruj.Pa.Anna♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Aničko, děkuji za Tvůj komentář. Jak mi je? Musím říci že dobře ... ve čtvrtek jedu do Brna na CT tak budu chytřejší ... ale už delší dobu přemýšlím, že na blog připíchnu celý můj příběh o nemoci. Ne kvůli sobě, to v žádném případě, ale kvůli prevenci a otevření očí všem. Třeba i pro včasnou preventivní kontrolu, která by mohla někomu moc pomoci....Pá Věrka

      Vymazat
  6. Věrko, přiznám se. že o okurkové limonádě slyším poprvé a určitě je to zajímavý recept. Pomerančový cukr také neznám a musí to být voňavá dobrota. Také zavzpomínám na limonádu mého dětství a mládí, na třebíčskou Zonku, měla úžasnou chuť a tolik bublinek, že vlétly až do nosu. Od té doby jsem lepší limonádu nepila. Těším se na další recepty a přeji krásné dny. Růža

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Růženko, děkuji za Tvé řádky a vzpomínky. Vidíš a já zase neznám Zonku, ale jdu pogooglit. Přeji též krásné dny. Věrka

      Vymazat
  7. Liebe Carolina Mia,
    ....so ein schöner Name!
    deine Bilder sind so schön, mhhhhhmhhh & die Limonade sieht köstlich aus.
    Toll, dass du mich auf meinem Blog besucht hast, so fand ich nun deinen...
    Blumige Grüße
    Vita

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Liebe Vita , Name Carolina Mia ist der Name meiner 6-jährigen Tochter. Es ist die einzige weltweit. Ursprünglich aus alt Germany. Vielen Dank für den Kommentar und andere dazu einladen, besuchen. Und ich bin froh, dass Sie in Ihrem Blog kommen. Schöne Tages.MfG Vera

      Vymazat

Děkuji za vaše milá slova a čas. Těší mě a vážím si jich. ♥ Věrka