… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

pátek 3. června 2016

Chléb ...


Řekne se obyčejný chléb…




Ale už naši předci věděli, že je alfou a omega našeho žití.  Je zakotven i  v modlitbě… Je součástí našeho jídelníčku, tak dlouho, že ho už bereme , jako samozřejmost.



Čím větší je nabídka chlebů na trhu, tím složitější je objevit ten úplně obyčejný chléb. Alespoň mám takový pocit. V posledním čase jsem měla smůlu na to, že ať jsem koupila chléb jakýkoliv, vždy byl do dvou dnů … zelený … bílý od plísně…bral za své…





Soukromé pekařství s krámkem v naší dědině není a tak jsme se rozhodla ze sebe udělat pekařku. Můj první chléb provoněl celý dům … rozvášnil chuťové buňky všem u dnešní ranní snídaně… Pochopila jsem, proč pečení chleba byl pro naše babičky a prababičky obřad.



Vzpomínám si, jak moje babička z chalupy na samotě u lesa, měla úctu k chlebu. Jak si ho vážila. Vždy mi kladla na srdce, že bochník nemám pokládat obráceně. Spodkem vzhůru…že je to znevážení Božího pokrmu. Utkvělo mi to v paměti. Nikdy jsem do chlebníku ani v obchodě na pás nedala chléb obráceně….




Vzpomínám si, jak staří lidé před rozkrojením chleba na něj udělali palcem tři křížky … Také si vzpomínám, na onu vůni čerstvě pečeného chleba…





A ta samá se lnula včera z našich oken v kuchyni. Dnes jsem četla pár receptů …ale čím více čtu, tím méně vím. Je to stejné jako s těmi všemi druhy chlebů v regálech v marketu. Vlastně pak nevíme co je nejlepší … proto tento příspěvek teď a tady. Budu moc ráda, když mi napíšete váš typ (na vaši sypkou směs) či recept na ten nej chléb.



… moc děkuji a přeji kouzelně voňavé dny …


Věrka

20 komentářů:

  1. Věrko, hned bych si krajíček tvého chleba dala, mám ho moc ráda. K nám do města se dováží i chléb ze soukromých pekáren, ale chutná mi i ten z jihlavské pekárny. Pravda, někdy je problém s trvanlivostí. Nemám ráda chléb z marketů, kdy je v igelitovém sáčku zavázaný nebo zalepený a je vidět, že je zapařený. Pak snadno plesnivý. Chlebíček, který nesníme, sušíme a vozíme slepičkám. S receptem ti bohužel neporadím, ještě jsem ho nezkoušela péct. Přeji ti krásný víkend. Růža

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Růženko, děkuji za Tvé řádky. I já přeji krásný víkend. Věrka

      Vymazat
  2. Dobrý večer,už rok peču chleba z vlastního kvásku podle receptu Kuchařky ze Svatojánu a lepší jsem nejedla. Zkoušela jsem z droždí, ale nad vlastní žitný kvásek není...!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Zlatko, děkuji za typ. Juknu na to. Mohu se zeptat, nejste náhodou z Mozaiky? Je možné , že se známe? Krásný víkend. Věrka

      Vymazat
  3. Moc hezká kombinace chléb-heřmánek, krásné fotografie!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji za pochvalu a i já musím smeknout před vašimi fotkami. Krása. Přeji hezký víkend. Věrka

      Vymazat
  4. _Věrko,krásné ráno.Je pravda,že s chlebíčkem je to vysoká.Já chodím na rady k Maškrtice jsou i videa.A to říkám klobouk dolú,je úžasná.A potom ještě k pan Cuketka taky super.Žádné kvasnice,ale poctivý kvásek.Takže bych řekla,že budeš mít co číst a naco koukat,protože ....no však sama uvidíš.Papa Lenka.K

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Leni, děkuji za typ. Už se na videa těším. Krásný víkend. Věrka

      Vymazat
  5. Věruško, moc pěkné povídání. Moje babička vždy říkala, že chléb je Boží dar. A tři křížky dělám na chléb taky a zároveň poděkuji za tento dar. Dělala to moje babička, dělá to mamka a já taky.
    Zkoušela jsem péct několik chlebíků podle různých receptů, ale ten opravdu pravý jsem nenašla. Ale mám výhodu, u nás v ulici je soukromé pekařství, takže si kupuji chlebík, říká se mu párty a je dobrý.
    Věruško, měj se krásně a přeji pěkný víkend. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Janičko, máš velkou výhodu domácího pekařství. Já už ztratila trpělivost s chleby z marketu. A tak zase jedna home made aktivita asi navždy :-) Krásný víkend Věrka

      Vymazat
  6. Věruško,
    je jedno přísloví, když odejde táta, odejde i chléb !
    Já peču už jen žitný chléb z kvásku dle receptu Moniky z kopečku.
    A k němu dělám domácí lučinu a už jsem ho naučila jíst i ostatní členy rodiny.
    Občas zkusím koupit v pekárně jiný, ale stejně se vždy vracím k tomu svému :-)
    Krásný víkend!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Ilonko, děkuji moc za radu i za sms. Už pracuji na shánění žitného kvásku. Pokud neseženu, jedu k Tobě :-) Moc děkuji za nabídku i rady. Krásný víkend celé Tvé rodině. Věrka

      Vymazat
  7. Ahojky Věruško.
    Právě jsme se vrátili ze soutěže. Děcka mají bronz v latině. Tak máme radost, ale když jsem nakoukla sem, přišla další radost. Jsem sice trochu usezená z té soutěže, ale jdu také zadělat na chlebík. Nebudeme muset ráno čekat až otevřou krámek. S domácím chlebem je sice trošku práce, ale ta dobrota stojí za to. Dokonce i té chvály si můžeme trochu užít. Jen nevím jak je to u každé z Vás co už jste chleba pekly. U nás všichni chtějí rohlík a až dojdou rohlíky jí se chleba. Když je domácí chleba, tak říkám, že nám ho někdo ukradl jakým fofrem zmizí a to jsme na něj dva. Přeji pěkné dny s krásnými voňavými bochníky toho nejdobřejšího chleba. Áť ho nikdy nemáte nedostatek. Moje babička říkávala...když je chleba není hlad. Přeji krásný slunečný den babi Jířa a děda M

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá babi Jířo, posílám velkou gratulaci. Děti jsou šikulové. Věřím, že se i chlebík povedl. Krásné dny. Věrka

      Vymazat
  8. Věruško, krásné fotečky a reportáž o chlebu. Chleba je " boží dar " , říkala to moje babička a též dělala křížky, než ho rozkrojila. Chlebík občas peču, ale u nás je pekárnička, kde dělají dobré chleby, máme rádi jejich chlebík s Chia semínky a vím už, že neplesnivý a je chutný i třetí den . Přeju krásný víkend, budeme zase na chaloupce, je tam nádherně. Mějte se pěkně Maryša :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Maryško, děkuji za Tvé řádky a typy. Přeji krásné dny. Věrka

      Vymazat
  9. Věru, měla jsem kvásek z kváskové mapy, ale nepodařilo se mi ho uchovat. tak ted peču ten nehnětený od Cuketky nebo chlebík od Alenky ze Štěstí v mém životě.
    přeji krásný den Majka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Majko, děkuji moc za typ. Juknu na to. Krásný den. Věrka

      Vymazat
  10. Zrovna jeden čerstvý chléb jím- jen tak se solí a máslem...a já si zase pamatuji, jak mě doma učili, že když mi chleba spadne na zem, že ho mám zdvihnout a políbit, že je to vzácný Boži dar...tak to dělám, někdy i na veřejnosti a vždycky se potkávám jen s udivenými pohledy, ale nevadí mi :-))) nějka stárnu a líbám ho s čímdáltím větší vděčností :-))) recept ti bohužel nedodám, neb ho dělám podle maminky od oka a vždycky nějak dopadne. Na maminku ještě nemám, ta ho má pokaždé úúúžasný, tak jsem to pečení aj trochu vzdala, protože si říkám, že asi na to ještě nemám roky:-( pá K

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Kejt, moc děkuji za milá slova. Rozumím Ti . Já se na kváskový chléb chystám. Dnes jsem si přivezla kvásek zvaný Kváša :-) Tak snad se dílo podaří a když ne na poprvé, tak určitě někdy ano .-). Pá Věrka

      Vymazat

Děkuji za vaše milá slova a čas. Těší mě a vážím si jich. ♥ Věrka