… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

pondělí 16. ledna 2017

Křížaly ...



Když se řekne křížaly, vybavím si moji starou drobnou babičku z chalupy na samotě u lesa … její starou troubu a v ní železné mřížky. Na nich sušila houby, jablka, švestky…




Jindy v té samé troubě pekla kucmoch … placky a buchty. Když bylo nejhůř tak i sušila boty.




Stará babiččina trouba byl multifunkční domácí nástroj. Ale křížaly, ty mi prostě utkvěly v paměti.




A tak jsem po vzoru mé babičky nakrájela tenké plátky jablek.Sušila na topení několik dnů … Vitamínová pochoutka , která za starých časů nahrazovala dětem cukrkandl. Podle odrůdy jablek jsou křížaly buď sladké či kyselé. Křížaly z hrušek nazývané štěpány jsem ještě nezkoušela.





A co je fajn? Neobsahují konzervační látky, dodají energii a mají málo kalorií.
Když přijde návštěva … v těchto zmrzlých dnech nabídnu  jablečný čaj, na podšálek přiložím efektně jablečné křížaly a siesta dostává lednovou atmosféru…




Zbývá upéct ještě jablečný štrúdl, pocukrovat jej … pocukrovat jablečnou vůní celý dům a věřte nevěřte … obyčejné jablečné křížaly tak dokážou vykouzlit doslova nezapomenutelnou atmosféru.




Pro mě i vzpomínkovou … dětskou…sladkou a voňavou.




Věrka



20 komentářů:

  1. Věru, křížaly to je také moje dětství a i já je občas udělám..Přiznávám se, že teprve teď dočítám tvou knížku..zastavovala jsem se na každé stránce a přemýšlela, o životě, o čase...Brzy o ní napíšu článek..je nádherná a plná pravdy...Myslím na Tebe, čtu Tě, dívám se na kalendář, co mi visí na stěně a držím palce..i nadále posílám spoustu energie, ale i sobecky si nechávám pro sebe. Protože vím, že každý den je dar a na něj je potřeba taky síla.. Měj se moc krásně a přeji jablíčkové pochutnání...Inka :o)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Inko, děkuji za Tvé milé a upřimné řádečky. Těším se na Tvůj report z mé knihy. O energii jak píšeš musím říci jedno slovo, souhlasím. Člověk se nemůže rozdat do prvočinitele...musí zbýt kusanec i pro něj. Aby to rozdávání mělo smysl. Také hodně dávám, ale když cítím velkou únavu, už vím, co mi tělo říká ...moc dáváš. Myslím na Tebe a posílám energii. Pá Věrka

      Vymazat
  2. Křížaly to je dobrota, ani je nestačím uskladnit a jsou pryč!Z hrušek je mám snad ještě radši, cukr u nich vystoupí napovrch a jsou nepřekonatelné.�� Hezký sněhem zachumlaný den!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji za typ...zítra udělám hruškové. Přeji krásné dny. Věrka

      Vymazat
  3. Milá Vierka, tak toto je neuveriteľné.Dnes ráno sme si s manželom dali záväzok, že očistíme a pokrájame jabĺčka na sušenie, lebo zásoby sa minuli. Ešte predtým kuknem k Tebe a Tvoje sučené jabĺčka sú na svete. Ja ich suším v sušičke, tak sú chrumkavé a môj zať ich volá jablkové chipsy a na posedenie zje poriadne veľkú misku. Pred časom som písala o hand made darčekoch na Vianoce a sušené jabĺčka patria k jedným z nich. Idem krájať jabĺčka ! Objatie a pozdravy k Vám domov posielam. Papa Aňa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Aničko, telepatie :-) Přeji, ať se vám dílo daří, ať chutná..ať se krásně mlsá. Posílám pozdravení ze zasněžených hor. Věrka

      Vymazat
  4. Babička měla stejně multifunkční troubu,na křížaly i na mokré boty... Štěpány říkala právě sušeným jablkům. Sušila je oloupané, stejně tak je dělá i můj táta, poslední dobou v jednom kuse,pry se nejak kazí jablka ve sklepě. Zrovna minulý týden jsem od něj pytlík křížal dostala a vzpomněla si při tom na tu babiččinu troubu.. Jak jen tak mimoděk jako vedlejší produkt topení v kamnech vznikala taková dobrota. Jak to ti naši předkové měli vymakané,nic nazmar,ani prostor v teplé peci.Ivča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Ivčo, děkuji za Tvé řádky. My holky z dávné doby už pamatujeme pamlsků viď? Babiččina trouba to byl vynález doby. Také si vzpomínám na vedlejší produkt z Kaborek ...okraje z těsta na nudle...neskutečná dobrota... Všechno se zužitkovalo... Krásné dny. Věrka

      Vymazat
    2. Taky znám:-) Ivča

      Vymazat
    3. ...a dnes to má vznešené nejlépe zahraniční názvy... :-)

      Vymazat
  5. Moje babička pekla v troubě úžasné kynuté buchty, vánočku a v zimě si v ní ohřívala šamotovou cihlu, kterou si zabalenou ve flanelovém šátku dávala do postele, aby jí nebyla zima na nohy. Měli jsme hodně studený byt, který se nedal vytopit. I tak se dala trouba využít. A díky tvým voňavým slovíčkům a fotkám jsem dostala chuť na jablkový závin, těsto mám v lednici, tak ho zítra upeču. Přeji krásné dny u hrnečku voňavého čaje.Růža

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Růženko, děkuji za Tvá voňavá slovíčka...Před chvílí jsem vypnula troubu s jablečným závinem...vůně nad vůně. Jo, jablíčka umí tisíc kouzel na tisíc podob. Přeji krásný dny. Věrka

      Vymazat
  6. Ja som dnes doniesla sušené jabĺčka z obchodu ale napodiv boli fakt dobré :-) ...ale keď sa mi urodia moje vlastné určite ich budem sušiť doma...tak ako to robil môj starký a potom môj ocino..je fajn spomínať na také jednoduché veci, ešteže ťa máme Vierka :-) D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-) Děkuji...V jednoduchosti je krása... Danka, přeji krásné mrazivé dny...nejlépe u čajíku s křížaly ... Věrka

      Vymazat
  7. Věruško milá,i mé vzpomínky na dětství,tu nejkrásnější,nejšťastnější dobu v mém životě mám nesmazatelně spojené s babičkou,jejími kachláky,které právě v zimě uměly divy!☺ Na to báječné teplo..tolik dobrot..ty vůně se tak zvláštně mísily..křížaly ze švestek,ořechy,sušená jablíčka,sklenice s medem,pražená cibulka k vaření,škvarečky na zub,lipový květ na čaj..to vše se tam dalo najít..bože můj a když se otevřela trouba...ty buchty,koláče!
    Na plotně nechyběl hrnec s šípkovým čajem a melta na bílé kafe ke snídani..psala bych a vzpomínala takto hodiny..tolik by toho bylo..
    Děkuji Věruško!
    Z chaloupky mezi kopci Vás srdíčkově zdraví Jana Š.




    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Janičko z chaloupky mezi kopci, děkuji za nádherné pohlazení na duši. Milé vzpomínky, milá slova, co víc si po ránu přát...Děkuji. Ať se daří. Věrka

      Vymazat
  8. Věrusko,ty nam tu děláš spínač vzpomínek, věci,co jsou uložené někde hluboko,lezou po tvých řádcích na povrch...a je to moc hezké. . Ivča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Ivčo, děkuji. To je moc dobře...je fajn se skrze takové maličkosti naladit do pozitivní noty. A právě proto už vím, co budu psát, až dopíši pohádky... něco na pozitivní notu. Věrka

      Vymazat
  9. Dobrý večer,
    i já se musím přidat. Na mé polici jsou 2 skleněné dózy. V jedné křížaly z jablek, ve druhé křížaly z hrušek a vedle nich stojí 2 třílitrové lahve od okurek opatřené víčkem. V jedné jsou sušené vypeckované švestky a ve druhé rozinky v rumu. Také suším vše v sušičce, je to rychlé. Mám také ráda takovouhle mlsandu a hlavně to milují vnoučata. Ty sušené hrušky když se namočí, uvaří a pomelou, trošičku zahustí piškotovými drobečky a ochutí rumem jsou báječné na koláče. Přeji krásné zimní dny provoněné jablíčky. babi Jířa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá babi Jířo, tak to musím zkusit. Díky za typ. Ty nejednoduší věci většinou bývají nejlepší. Vzpomínám si také na úzkou lahvičku v které byly namočeny v rumu celoročně rozinky a jen se dosypávalo a dolévalo...rozinky do pečení ...provoněly v troubě celý dům. Přeji krásné dny. Věrka

      Vymazat

Děkuji za vaše milá slova a čas. Těší mě a vážím si jich. ♥ Věrka