…
od chvíle, kdy jsem vyjela s dětmi ven za zimními radovánkami, je mi vážně
fajn. Dokonce tak fajn, že jsme včera s Carolinkou opět rozezněly tóny
pečícího orchestru v kuchyni. Rozcinkaly jsme pekáče, metly, zvuk
šlehače…rozpálily troubu … provoněly dům. Čím ? Čokoládovo meruňkovou roládou…
♥
…
v poslední době moc sladké nejím. Nemocí, kterou procházím, se to moc
neslučuje. Ona má moc ráda sladké. Tak jako všechny plísně a tomu podobné. Na
toto téma jsem vedla rozhovor s jednou skvělou bytostí na onkologickém oddělení
a ta mi dokonce sdělila, že nejprve je plíseň, která je podporovaná cukrem.
Z ní vznikají další fáze jako houby. Dokonce prý lékař, který
identifikoval zhoubný nádor, jen hrozně škrábal a napsal z houby nádor a
jeho sestřička to po něm neuměla přečíst , tak přepsala zhoubný nádor. A tak to prý našlo tento název …
♥
…
ale zpět k naší roládě. Cukr jsme vynechaly. A neuvěříte, dá se a je to
výborné. Kam jsme mohly, tam jsme nasypaly kakao. Kvalitní, hořké, holandské…do
těsta na roládu i na polevu. A víte, co jsme také zkusily dát do těsta? Došel
rum, tak jsme zkusily dát naši domácí ořechovku. Výborné …
♥
…
a doma to vonělo…teplem a rodinným krbem…a také výbornou čokoládou. A Caro,
babička by řekla Melta, kterou teď piji místo pressa, bylo
k čokoládo-meruňkové roládě, plněné šlehačkou, výtečné…
♥
…a
tradičně nesmím opomenout mé vzpomínky. Vzpomínám na babiččinu meltu, kterou si
uvařila časně zrána a celý den ji měla v plecháčku na okraji kamen, Kaborek.
Lehce ji celý den ohřívala a lehce celý den
popíjela. Měla ji nejraději s nějakým kranflekem, jak říkávala
plackám všeho druhu. A já dnes piji meltu pro zdraví, pro jeji obsah vlákniny a
pro jeji lahodnou chuť…
♥
…
a také vzpomínám na roládu mé mámy.Jak ji horkou zabalovala do vlhké utěrky, jak
měla prastarý šlehač, se skleněnou nádobou a celou věčnost v ní šlehala
žloutky a já pak gumovou stěrku olizovala, jako by to byl nejlepší dezert všch
dob... a taky byl…Její rolády byly poctivé, máslové a rumové…
♥
…
a na samý závěr včerejšího dne , spíše večera, se zvedl velký vítr, vypnuli
proud a my si všichni vlezli do velké postele, jedli naši roládu, povídali si,
hráli karty při svíčkách, smáli se a bylo nám moc fajn …
♥
 |
| ... a já si u té voňavé dobroty listovala krásným kalendářem a v duchu si přála, krásné dny... |
…přeji
všem moc fajn dny …
Věrka
♥
Ahoj Věruško, krásně jste si to užili. :-) Já dělám s dětmi ve družině "černou hodinku" po obědě. Není moc světla, někdy docela šero, sedneme-lehneme si na koberec, čtu jim pohádku, povídáme si... Taky je to fajn. :-) Nabíjí mě to... Samozřejmě, je to jiné než se svými blízkými, ale naše velké děti o to nestojí, škoda... Cukr se snažím také vynechávat, hodně meduji. Prosím, můžeš mi dát recept na tu roládu? daglar@centrum.cz Moc děkuji. ♥ Mějte se fajn, ať je dobře! :-)
OdpovědětVymazatMilá Dášo, děkuji za TVůj komentík. Děláš moc dobře, že děti v té urychlené době zklidníš, povídáš si s nimi, čteš. Tleskám a chválím. Zde je recept, já vynechala cukr.:-)
Vymazat4 vejce, zvlášť bílky ušleháme do pěny. (120g cukru), 120g hladké mouky, 3 lžíce kakaa, prášek do pečiva a dvě lžíce horké vody.Těsto díme na pečící papír a pečeme 15min. na 180°C.Pak plníme čím nás napadne. Mě napadlo šlehačkou a meruňkami. Dobrou chuť.Věrka
Věrko, těsto hned zamotáš, nebo necháš chladnout na plechu a pak teprve točíš? Děkuji. ♥
VymazatMilá Dášo, hned jak to vyndám z trouby, tak celý pekáč obrátím na hodně vlhkou, skoro mokrou utěrku. Pekáč dám do pryč, zůstane tam otočená placka na pečícím papíru a ten ještě žhavý sundám. Ten dám taky do pryč a motám....z utěrky se ještě kouří a nechám to tak třeba hodinu, do zchladnutí. Je to obyčejný grif, co skvěle funguje.Uvidíš.Pá Věrka
VymazatObčas je výpadek proudu i docela fajn, že? Roláda vypadá moc dobře! Ať se daří, milá Věrko!
OdpovědětVymazatTaké si uvědomuji při výpadku proudu, jak lidé k sobě měli dříve blíž, bez všech těch technických vymožeností:-) Ale na druhou stranu, zaplať Pán Bůh za ně... :-) Věrka
VymazatVěruško, a prozradíte, odkud kupujete ty "čokoládové penízky", ta kolečka ve sklenici? To jsou nějaké kakaové boby?
OdpovědětVymazatTaké se snažím snižovat cukry, syn neměl sladký čaj nikdy, jako paní Dáša hodně medujeme
(a je mi zle, když neteře do hrozných a přeslazených granulovaných čajů ještě sypou cukr).
A co jsem kdysi objevila karob, už ani nekupuji kakao. Je neskutečně dobrý do krémů.
A TA VŮNĚ, kolikrát si jen tak dojdu přivonět...
Věruško, docela i závidím výpadek proudu, u nás to elektrika vydržela...
Opožděně, ale od srdeční komory přeju pevné zdraví a hodně povídání objímání a pohody.
Magda
Milá Magdi, jedná se o čokoládové čočky. Většina dobrých cukrářství je má, stačí se zeptat, zda je mají i k prodeji. Kilo stojí cca kilo :-) Ale jsou dostupné i na netu. viz.zde:
Vymazathttp://cukrarske-pomucky.cz/cokoladove-pecky-do-muffinu-a-babovek-923/
Stojí vážně zato. Děkuji za Tvá slova přeji krásný den. Věrka
Moc děkuji, přiznám se, pro mě je to neznámo:-)
VymazatJak ses tím nakládá při pečení? To jako když se někde píše 100g čokolády -dám jaké množství čoček? Nebo je to myšleno na zdobení?
To jsem zmatkař,co?
Hezký večer, Magda
Milá Magdi, já to dělám tak, třeba například na této roládě, jsem dala na plotýnku kastrůlek s vodou a na to další kastrůlek a pár čokoládových čoček. Co s vejde do dlani, pár. K tomu trošku másla, asi na polévkovou lžíci a v té páře to rozehřála. Není nad lepší polevu. Jednak chutná kvalitně, voní božsky , je skvělá. Zítra řeknu Kristýnce, starší dcerce, která má zde blog :
Vymazathttp://culinairechristyn.blogspot.cz/
aby vložila příspěvek o čokoládových čočkách. Ona je vlastně objevila. A když dojde doma kakao, lze uvařit kakao i z čoček. Zeptám se ji i na obchod, kde je kupuje. Věrka
Mila Verko! Jsem velmi rada, ze je jiz lepe! Melta je vyborna a zdrava, mela jsem potize s infekcnimi prujmy, prave melta mi velmi pomohla, pusobi na streva protizanetlive, vrele doporucuji a bily cukr radeji nepouzivat, u nas hlavne medujeme a med pouzivam i pri peceni misto cukru, pokud to nejde pouzivam trtinovy. Zdravim a preji krasnou nedeli! Carolinka je vazne skvela pomocnice, sikulka. Petra
OdpovědětVymazatMilá Peťo, o cukr jsem se začala zajímat cca před dvěmi lety, když mému muži naměřili vyšší hadinu cukru. Všechen bílý jsem skoro vyhodila. Trochu ho nechala jen pro návštěvy. Nahradila jsem cukr mému muži stévií a zdravými cukry. Teď jsem si objednala cukr tmavý, pomerančový...no to je bašta v čaji či meltě. Vynikající. Též přeji krásné dny. Věrka
VymazatHolky , jste veliké šikulky, Carolinka i Ty, Věruško:o)! Roláda vypadá božsky!Úplně tady slintám:o). Asi mi nezbyde nic jiného než také upéct:o). Mám ohromnou radost, že se daří lépe a hlavně, že je legrace. Smích přece léčí, to je jasné! Tak Vám napíšu nový recept: "Denně smích!". Mějte se, smějte se, co to půjde a já Vám k tomu posílám spoustu energie! Inka
OdpovědětVymazatMilá Inko, děkuji za slovíčka i energii. Máš pravdu, smích je kořením života. Věrka
VymazatVěruško, jste úžasná. Sama svádíte velký boj, máte velmi těžké období ale přes to všechno dokážete tak krásně pohladit svým psaním po duši druhé..myslím na Vás, ať máte příjemné dny s rodinou a je Vám lépe a lépe! Katka
OdpovědětVymazatMilá Katko, jste skvělá, děkuji za Vaše myšlenky. Já sem na blog tak ráda chodím, čtu si všechny komentáře a na každý si najdu čas. Vždyť vy si děláte čas na me. A ro mne to tolik znamená. Tolik. Krásné dny. Věrka
VymazatVěrko zdravím .Jsem moc ráda,že je líp.Komentáře moc nepíšu,ale dnes musím.Jak píšeš o své babičce.Ta moje odešla jak mi bylo 8let.A teď tady sedím a snažím si vybavit její malou kuchyňku,frgále pečené v remosce a taky tu zmiňovanou meltu /ať neuteče/,v hrníčku schované vyndavací zuby/jako děti jsme se jich strašně bály/. Vzpomínám a usmívám se.Děkuji.A vám všem tam u vás přeji jen to nejlepší! Lenka Kozlovská
OdpovědětVymazatMilá Leni, moc si vážím toho, že jste si udělala ten čas a chuť mi napsat. Děkuji. I já mám moře krásných vzpomínek na babičky, obě. Píši o tom v mé knize Máma, která je už tak říci na spadnutí. Přeji moc hezké dny a zase někdy písněte, mě pro radost. Věrka
VymazatVypadá to krásně dobroučce.V sama doma mluvil nějaký bylinkář a ten kupuje cukr už nevím název v něnecku za 10 EU a ten je zcela zdraví a přírodní.Řikal,že tyhle hnědý co tu prodávají jsou zrovna tak rafinovaný jako bílý cukr.Jinak jste si to krásně užili a tenhle rok bude krásný,tosi piš.Marie
OdpovědětVymazatMilá Maruško, děkuji za Tvé řádky. Pár večerů jsem googlila po cukrech. Ona ii taková melasa je super - černý zázrak. A v DM mají také moře skvělých (německých) cukrů. Moc bych si přála mít tento rok krásný. To samé přeji i Tobě. Věrka
VymazatTady to byl tmavý cukr,ale měl hodně zvláštní název,pokusím se zjistit.M
Vymazat...budu moc ráda...předem moc děkuji. Věrka
VymazatMoc dobrá zpráva, že se cítíš zase kapánek lépe!!! Roláda, nejen zaručeně dobrá, ale plná moudrostí:-)))
OdpovědětVymazatNás o také málem v noci odneslo:-(
Milá Renatko, děkuji za komentík. Nám to vzalo i kus střechy(...:-) Zase má můj muž co dělat... Krásné dny. Věrka
VymazatAhojky Věruško,i všem vám co jste přišly na nedělní posezení ke kávičce.
OdpovědětVymazatJsem moc ráda,že máte chutě na pečení.nás se nepeklo sladké,ale peka jsem se svou vnučkou housky.
Připojuji se ke vzpomínání na babičku,na tu moji krásnou.Jmenovala se Rozálie a byla moc vzácná.Tu meltu,které ona říkala logr,měla také celý den na okraji sporáku.Ke spoustě jejích receptů a zvyků se dnes, coby babička ráda vracím a je mi dobře.Těším se na další tvoje focení,je to důkaz,že jsi v pohodě.Tak hodně hodně chuti do focení.pa babi Jířa.
Tady u nás je také silný vítr,ale žádné škody zatím nenadělal,je jen nepříjemný.
Milá babi Jířo, děkuji za Tvé řádky. Tvá babička měla krásné jméno. Vzpomínám si, že když jsme hledali jméno pro Carolinku, bylo též na seznamu. :-) A také se dnes vracím a čerpám z jejich myšlenek. Není nad ně... Krásný dny. Věrka
VymazatMilá Věruško♥Stále na Tebe myslím,přestože nekomentuji...mám angínu a už se mi táhne nemoc od 30.12.Tak není na nic zatím nálada.Ale Tebe Věruško obdivuji..jsi přes to všechno plná elánu..tak ať Ti vydrží.Drž se Věruško.Posílám vzdálené pohlazení Carolince.
OdpovědětVymazatOpatrujte se tam u vás všichni.Pa.Anna♥
Milá Aničko, děkuji za Tvá slova. Ke štěstí stačí věta " na světě je krásně" a pak i když je vítr jako hrom, člověk se cítí skvěle, protože nejde proud a všichni jsme po kupě spolu a řechtáme se a je nám fajn...na světě je krásně...moc krásně...Přeji brzké uzdravení. Věrka
VymazatWoooou Vierko roládka vyzera famózne a tak určite aj chutila. Som veľmi rada že si taka optimistka, to je dobre :-) Inak obdivujem aj tvoje písanie, proste to vieš, mne to veeeľmi chyba a človek na druhom obdivuje to čo mu nema :-) A ten vietor ma vydesil, mam strach vždy z vetra...mam take skúsenosti že to čo vy v česku mate jeden deň u nas sa to dovali na druhý... Maj sa krásne, buď šťastná a zdrava.
OdpovědětVymazatMilá Mery, děkuji za Tvůj komentík i email. Ten jsem si musela přečíst více krát...neuvěřitelné čím vším sis prošla. Smekám . A přeji jen samé kouzelné dny plný štěstí a zdraví. Věrka
VymazatĎakujeeeem krásne Vierko :-)
Vymazat...není zač...dobré slovo nic nestojí a přitom zmůže nejvíc. Jdu poslat email. Pá
VymazatVěrko,
OdpovědětVymazatje dobře, že jsi se zas vrátila k pečení dobrot. S těmi cukry a plísněmi máš pravdu, přečetla jsem o tom hodně literatury. Bohužel, zatím se od toho klasického mlsání nedokážu oprostit. Měla bych začít mlsat zdravěji. Krásné fotky, šikovná pomocnice, černá hodinka----co si víc přát?
Krásný večer.
Děkuji za milý komentář, milá slova. Jak jsem psala, na světě je tolik cukrů, jde to. Kdyby můj muž neměl problém s cukry, asi bych na to nikdy nepřišla.To je to, že špatné, je na něco dobré :-) Děkuji za pochvalu fotek, moc mne to těší. Krásné dny. Věrka
VymazatVěrko roládu jsem už hodně dlouho nepekla, asi v týdnu udělám. Já v sobotu smažila jablkové lívance, jen tak na chuť. Docela by mne zajímaly tvé zkušenosti s jinými cukry, nechtěla by si o tom napsat pro nás příspěvek? Jinak vichr byl asi všude a černé hodinky mají své kouzlo. Ála
OdpovědětVymazatMilá Álo, děkuji za komentář. O příspěvku o cukrech budu uvažovat...asi něco vymyslím :-) Děkuji za inspiraci. Krásné zimní dny. Věrka
VymazatVěrko, moje mamka a děda když vařili meltu měli na ní speciál konvici, pouze a jen na meltu. Pak se dohadovali čí je škraloup, tenkrát mléko domácí a mě bylo fuj neboť já na mléko nebyla a nakonec si do kafáče nalámali rohlík či chleba, vzali lžíci a bylo jim fajn. Tak si to pamatuji já :o)
OdpovědětVymazatPiju karo a někdy vzpomenu... já měla k meltě jako malá ráda bramborové placky.
Měj se hezky.Jana
Milá Janičko, nádherné vzpomínky. Děkuji za ně. Krásné dny. Věrka
VymazatVěrko, jsem moc ráda, že je ti líp a že už zase pečete. Roláda vypadá "luxusně" jak říká moje snacha a hned bych si kousek dala, já miluji sladké i když vím, že to není moc zdravé. Ty čokoládové pecičky také neznám, tak kouknu na tvůj odkaz.
OdpovědětVymazatMeltu jsme také doma vařili, my měli velký sporák a na kraji stál celý den hrnec s meltou nebo kastrol čaje. Babička pekla na sporáku, na železném tálu lívance, pomastila ho špekem a na něm je pekla. Od té doby jsem už takovou dobrotu nejedla. Vidíš a vzpomínky se hned rozběhnou, bylo by co povídat. Já teď také hodně piju Caro. Věrko, přeju vám všem hodně krásných společných chvil. Růža
Milá Růženko, děkuji i Tobě za krásné vzpomínání...dotek lidského tepla. Krásné dny i Tobě. Věrka
VymazatVierka vycarila si mi usmev na perach... :) som rada, ze ste si takto uzili pecenie...a vysledok stal urcite za to .), pa Zuzana
OdpovědětVymazatMilá Zuzi, děkuji za Tvé řádky a Tvůj úsměv na lících. Co nejvíce takových dnů. Věrka
VymazatVěruško, roláda vypadá fantasticky !!! Carolinka je velká pomocnice, pěkně jste si pečení užily. Cukr nepoužívám, mám cukrovku, ale trochu mám pro druhé, doma manžel se synem sladí medem.
OdpovědětVymazatJsem moc ráda ,že se cítíš lépe.
Měj se krásně, stále na Tebe myslím. Jana
Milá Jani, můj muž má také vyšší hladinu cukru a bílý vůbec nepoužívá a já vyloženě v omezeném množství. Člověk se naučí bez něho žít. A myslím, že i zdravěji. Krásné dny. Věrka
VymazatVěruško, ahoj moje milá. Tolik Ti to přeju. Užijte si překrásný rok 2015. Ze srdce Lidka
OdpovědětVymazatMilá Liduško a já moc ráda čtu Tvé řádky. I Tobě a celé Tvé úžasné rodině vše NEJ v novém roce 2015.Věrka
VymazatMila Věruško.
OdpovědětVymazatAt maš už jen same krasne dny.
Stale na Tebe myslim.Karolinka je šikovna holčička.
Zdravim Vas obě.
Vlasta
Milá Vlasti, moc děkuji za Tvá slovíčka a myšlenky,jsi tuze hodná. Děkuji. Dnes jsme zase pekly...brzy vložím příspěvek :-) Věrka
VymazatVěrko, nemožné se snad stalo skutkem a dnes jsem učinila pokus o založení mého blogu - Štěstí v mém životě - budu ráda za tvou návštěvu. Ještě se s tím vším hodně peru :o)).... Ála
OdpovědětVymazatMilá Álo, to je bezva zpráva. Když budeš potřebovat s něčím pomoci, písni na email.Když budu vědět, ráda poradím. Krásné dny a moc se těším na Tvůj nový blog. Věrka
VymazatVěru, paráda, úplně vidím ty pusy od čokolády.
OdpovědětVymazatMajka
Milá Majko, děkujeme :-)))) Brzy ložím další pečící report. Krásné dny. Věrka
Vymazat