… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

neděle 28. června 2015

...oslava na parníku ...


... dnešní den byl kouzelný...

... jak jsem již v jednom příspěvku předeslala a slíbila jsem, že budeme slavit. Dnes jsme slavili  jména všech chlapů v rodině. Honzík, Honza, Jája a Peťan ...
A kde? Netradičně - na parníku ...



... a protože naše oslavy jsou vždy rodinné... pečeme masíčko, dortíky, chystáme chlebíčky...praská oheň a děti běhají po zahradě...letos jsem to uspořádala úplně jinak...Na vlnách života ... na vlnách Labe ...

... dnes obsluhoval námořník ...
 
...a děti byly nadšeny ...

..." podívejte řidič má divný volant..."


... a co krásy jsme po cestě viděli ... 


... byla to netradiční oslava, ale myslím, že v našich pamětích zůstane.  Nechali jsme se kolébat na vlnách řeky...na vlnách života ... kluci si to užili náramně... a my holky? Jak by smet ... houpaly jsme nohama a nechaly se tou pohodou unášet ... 

... naši veselí oplégři ...

 ... a tak když jsem třídila fotky, viděla jsem ty jiskry v očích našich dětí ... malých i velkých ...
Paroplavba se povedla...
...tolik vody a vln ... krásně mi ten sváteček  babička vymyslela ...
 
mnoho pozdravení z vodního výletu vám všem


sobota 27. června 2015

...ovoce na "R" ...


…ovoce začínající na R. A také na krásně kyselou chuť…
 


Zde úplně jednoduchý recept :

1 kelímek - bílý jogurt
1 balíček - prášek do pečiva
2 ks vejce
2 hrnky polohrubá mouka
trocha mléka
0,5 hrnku oleje
1 hrnek cukru

… vše smíchat, nalít do formy, posypat ovocem na "R " a drobenkou a finito …


… před pár dny na mě mávala naše postarší sousedka,  v rukou měla zelené klacky - rebarboru.  Prý zase poklízela zahradu a myslela na mě. Jsem milovnice těchto zeleno červených klacků.  A já k ní běžela s kostkou domácího másla, jako poděkování. Mám ráda tyto výměnné obchody. Připomíná mi to dětství. Tenkrát to fungovalo úplně běžně, že se přes plot dávala nedělní buchta na okošt. A příště zase sousedka nesla úrodu ze zahrádky … vajíčka či výslužku …jo, tenkrát…
 


Když se řekne rybíz, vždy si vybavím nepovinně povinnou brigádu doma na zahradě. Spálená záda od sluníčka, červené ruce a pusu plnou keců… byla jsem v pubertě a pomáhat na rybízu v zahradě se muselo. Věděli jsme, jak chutná povinnost, práce a pár drobných výplaty, za daň spálených zad. A tak ovoce na r – rybíz jsem si od těch dob zařadila na listinu neoblíbených…dokonce jsem je tenkrát nazývala mrchy červený …mrňavý … a dnes?
 


Dnes je to výtečné ovoce do koláčů…do sirupů… do dlaně…Ale vzpomínka na rybízové galeje …ta tam je … a co vy ? Vzpomínáte na sběr ovoce …na ovocné brigády ?
  


A zde jste zváni k naší Carolince do jejího krámku u Kačky
  
Věrka 

čtvrtek 25. června 2015

... letní lívanco - koblížky ...



… kdysi dávno jsem zde na blogu pátrala po pánvi Aebleskiver  k výrobě něco jako koblížek z lívancového těsta. A ještě k tomu vhodnou pro indukční plotýnky. Pátrala jsem, pátrala a za nějaký čas se stalo právě zde něco neskutečného. Ozvala se mi Andrejka z Ameriky. Její kamarád letěl přes oceán do Čech s   litinovou pánví na výrobu Aebresklivu. A celý ten zázrak se odehrál skrze tento blog, hodné duše a kamarád, který se dřel přes půl světa s mega těžkou pánví, nechtěl vůbec nic…pánev ke mě přilétla zázrakem…




…a já za nějaký čas… přes půl světa jsem poslala Andrejce knihu Máma…pro stejnou radost, jakou tenkrát ona udělala mě …jen tak …pro radost …




…a já dnes vkládám recept na letní Aebleskiver, pro radost vás všech... Tuto dánskou pochoutku podávají nejen dánové, ale i vybrané hotelové kuchyně v Čechách v období vánoc. Kdy uvnitř této pochoutky objevíte smažené jablko, zaprášené skořicí, polité javorovým sirupem…ale fantazii se meze nekladou a vkládat můžete co vás napadne… o této lahůdce psal i pohádkář Hans Christian Andersen…a jak jinak než pohádkově…



…A z těsta na Aebreskliv jsem vytvořila po česku, na české pánvi, pár  lívanečků … a celou tu dobrotu můžete podávat nejen o vánocích, ale i v létě …  s čerstvým  ovocem a zmrzlinou … popíjet k tomu  lahodný ovocný koktejl…nebo čerstvý vychlazený džus … 
či vychlazený mátový čaj …


… a když zabrouzdám do vzpomínek mého dětství, vybavím si babiččiny kranfleky. To není ani dánská ani česká pochoutka vánoční či letní. To je moje vzpomínka na útlé dětství, na babiččiny Kaborky, které navařily tolik dobrot a kouzelných menu … Na kraji těch kamen plecháček s meltou, kterou babička popíjela v průběhu dne … a když dělala domácí nudle do polévky, okraje tenkého těsta nám opékala na kraji kamen. Někdy se kousek připálil a já to labužnicky chřoupala. A babička vždycky říkala, že se budu líbit hošům, když jím připálené …Tolik dobrot na tom širém světě je …


Vaše Věrka

pondělí 22. června 2015

... Mojito nanuky ...


Mojito nanuky


… dnes je na programu dne, mnou slíbené, něco ostřejšího.  …Mojito nanuky…


Jak na ně?

Na 4 kusy budeme potřebovat 50 ml bílého rumu, 100 ml vody, 3 polévkové lžíce třtinového cukru, 30 ml limetkové šťávy a 7 lístků máty. Vodu s cukrem dáme vařit, aby se nám úplně rozpustil, přidáme lístky z máty a necháme chladit. Po přibližně 30 minutách lístky vytáhneme a vodu smícháme s rumem a limetkovou šťávou. Nalijeme do nanukových forem a dáme do mrazničky minimálně na 5 hodin. Po té usedneme do stínu, dáme nohu přes nohu, do jedné ruky vezmeme knížku a do druhé Mojito nanuk. Nádherná letní chvíle je hned na světě.


… ale pozor na alkohol v horkých letních dnech… Doporučuji :
 max. 1 Mojito nanuk / 1 den / 1 osoba


A jak to bylo s Mojitem? Jak spatřilo světlo světa?

 Objevitelem je korzár Richard Drake.(děkujeme pane korzáre) Proto se mu i dříve říkalo drakův nápoj. A jak jinak, než jako lék, prevence před cholerou. Smícháním rumu, cukru, limetky a máty. Základna korzárů byla na Kubě a zde se tento nápoj stal doslova posvátným. Myslím, že právem …


A co slovo Mojito vlastně znamená?

Slovo mojito zřejmě pochází z označení pálivé omáčky mojo  (ze španělského mojar, „navlhčit“). Alternativní etymologií je původ ze slova mojo, které v africké víře hoodoo označuje kouzlo, kouzelný amulet. Název je často mylně vyslovován "Mochito". Ve španělštině se sice "j" vyslovuje jako "ch", ovšem na Kubě, odkud nápoj pochází, se vyslovuje jako "h".


… ať je to s historií Mojita či jeho výslovností jakkoliv, jedno je jisté. Je výborné pro letní, horké dny… už aby tu byly 

Věrka

sobota 20. června 2015

... Kristýnčina okurková limonáda ...


… jako dítě jsem zažila pár limonád svého dětství – červená, žlutá v průhledné láhvi . Sladké jako cumel. A taky jedinečnou Vineu, v malé zelené trojkové lahvičce. Také vzpomínám na sodovku za 20 haléřů a sifonovou láhev, kterou měla babička v kuchyni na stole u okna. Bublinková voda doslova štípala na jazyku … a tak třeba moje děti a vnoučata budou jednou vzpomínat na okurkovou limonádu … 

… na Kristýnčinu okurkovou limonádu …



Recept pochází od mé dospělé nejstarší dcerky Kristýnky. Je to experimentátor v kuchyni tělem i duší. Kulinářství má v genech po všech ženách našich rodů. Jedna znala bylinky, druhá vařila poctivě a kvalitně … jiná se v kuchyni pohybovala s naprostou lehkostí a elegancí … další vymýšlela nevymyslitelné … Naše Kristýnka podědila od všech trochu. A tento nápad se ji povedl na jedničku s hvězdičkou. Vyzkoušejte… úspěch zaručen …

... ségra, to se Ti povedlo ...
... můj oblíbený cukr - pomerančový ...
  
… pár návštěv jsem touto Kristýnčinou okurkovou limonádou již pohostila a všichni do jedné si žádali recept. Zde je pro všechny…



Rozmixujeme 3 omyté okurky, včetně slupky. Okurkový mok přecedíme přes plátýnko či hustý cedník. Naředíme vodou, přidáme cukr (opět dle vaší vůle – třtinový, dia, obyč. Já přímo zbožňuji cukr pomerančový – zde , je výborný i do kávy a postačí ho špetka )
Na plátky nakrájený citrón
Pro přízdobu a vůni snítek máty

Pár kostek ledu a úžasné osvěžení je na světě … a přívlastek úžasné, myslím úplně vážně …


… je pravdou, že ve vybraných restauracích jsem již zaznamenala v nápojovém lístku vedle zázvorovky i limonádu okurkovou. Neobjednala jsem si ji neb jsem měla obavy, že bude popíjet něco jako okurkový salát. Omyl. Okurkovka je sladká, osvěžující, vynikající…. J


… na příště mám v plánu opět osvěžení pro letní dny. Tentokrát si přijdou na své milovníci něčeho ostřejšího … 


… a pak nás bude čekat netradiční oslava všech Honzů, Honzíků, Jájů, Peťanů v naší rodině … a i když jsem v posledních dnech často unavená, nápadů mám až až …




Krásné dny


Věrka