Blog o životě ... vzpomínkách ... krásách světa

Velebeno slovem i fotografiemi

" každý den je dar ..."

pátek 15. ledna 2016

...medailonek ...



Medailonek
Moje milé kamarádky, moc vám chci poděkovat za vaše myšlenky, které jste věnovaly mé bytosti. Pozitivní  myšlenky, slova a přání. Moc a moc děkuji. Vše je v pořádku. Jsem v pořádku. A když toto mohu říci, jsem nesmírně šťastná. A myslím, že to štěstí a radost se přelévá a tak je šťastný a radostný i tento blog a moji čtenáři…
 

Včera ráno mi zazvonil budík ve 4.00 hod.ráno, neboť termín  tomografu jsem měla na 7.30 hod. v Brně. Musela jsem zajistit odjezd dcerky do školy ( přijel z Prahy její brácha) Zařídit můj odjezd do Brna, neb mi odpoledne na mostě před městem bouchl palivový filtr a auto se nehnulo z místa.
Jsou na světě dobří lidé. Auto bylo odtaženo do servisu, druhý pán mě s Carolinkou odvezl domů. Do Brna, kam jsem musela jet na nutnou a neodkladnou prohlídku nám půjčila kamarádka své vozidlo.  Když je vůle, všechno jde


Kontrola byla náročná, o tom nechci psát. Večer, když jsem si otevřela počítač, blog a chtěla jsem v rychlosti napsat alespoň jednu větu, větu poděkování, mě přivítala věta anonymní paní. Samozřejmě, že mě nepotěšila. Ono ruku na srdce, koho anonym, který se neumí podepsat , potěší. Ale opět jsem negativní energii přetransformovala v pozitivní…v kupu lásky, kterou vám nyní dávám.

Nenaštvala jsem se, nerozplakala, nerozhodla se nepsat další články… možná dřív bych to udělala…dnes ne. Rakovina mě posunula někam jinam a já věřím, že nás osud pořád někam posunuje…někoho skrze velkou nemoc, někoho úplně jednoduše a lehce… Někdo však stojí. A tito lidé, co stojí, pak mívají zlé nápady, ironická slova a velkou zášť v sobě. A já jim moc přeji lásku, světlo a radost…

A kousek z toho dnes přináším…v podobě medailonku




Vyšla jsem z ordinace CT, můj muž seděl na chodbě. Byla jsem jako vždy z tohoto vyšetření zbídačená. V ruce napíchlou kanylu, sucho v ústech, těžký dech a motání hlavy. Sedla jsem si v čekárně vedle něho. Musím zde sedět vždy půl hodiny. Kdyby se dělo něco nepříznivého, okamžitě mě vezou na dialýzu, vypláchnout ledviny. Pohladila jsem ho po ruce, objal mě. Periferním pohledem jsem si všimla, že na chodbě čekárny byla vyšší tmavovlasá paní. Na moment jsem si odskočila na toaletu.
Tam jsem se potkala s onou vyšší tmavovlasou paní. Oslovila mě. Všimla si mne už v čekárně. Jako by nás k sobě přitáhla pozitivní energie. Její nad míru krásný úsměv. Slovo dalo slovo. Záhy jsme byly naladěny na stejnou vlnovou délku. Říkala mě, hlavně si neklaďte nějakou vinu…už nikdy…vždyť to slyšíte i v tom názvu nemoci rakovina. Pryč s ní. A otevřela peněženku a vyndala z ní malou medailičku.
 

„Dejte mi ruku …chci Vám něco dát…“ do dlaně mi vložila malý, zázračný medailonek. Pro štěstí, pro radost z té chvíle…Pro pocit naděje…

Kus té krásy vám i já posílám…



„…děkuji, jste tak hodná paní…něco Vám chci říct. Na poslední kontrole jsem  i já zde něco nechala. Za rohem je tady kaple. Je tam pařez před oltářem a na něm bývají nezištně věci pro naději druhým. Měla jsem už dlouhá léta fosforující růženec na dně šuplete. Kdysi dávno jsem ho koupila spíše jako dekoraci do auta ... Nesvítil, byl uložen ve tmě. Vzala jsem ho a položila na ten pařez. Pro naději, kdo přijde na toto místo po mě. A vidíte, dnes mi osud za to říká své DĚKUJI. Tady na chodbě toalety držím v ruce zlacený medailonek a je mi tak moc dobře …“

Věrka

neděle 10. ledna 2016

vůně kávy ...




Ano, všechny do jedné jste uhodly, že dnes k nám zavítá vůně kávy. Vůně pro chvíle pohody, klidu a rozjímání. Miluji ji od dětství a v knize Máma na ni s láskou vzpomínám…


…  ještě dřív, než jsem otevřela dveře rodinné firmy pana Frolíka, věděla jsem, že jsem na správném místě. Už na parkovišti jsem ucítila tu nádhernou vůni kávy. Vůni pražené kávy … kterou jsem za malý moment poté  měla možnost na vlastní oči vidět, její proces…



Přivítal mne muž , kterého bych odhadem zařadila do dob Franze Josefa. To zřejmě kvůli onomu kníru, který mě jej připomínal. Milý pán Frolík  i přesto, že byl nemocný, vstal z postele a na naši smluvenu schůzku mě velmi rád přivítal. Slovo dělá chlapa. I jeho pevný stisk ruky mi to skutečně potvrdil…


Hned mi byla nabídnuta káva … výborná Frolíkova káva … a podotýkám, že skutečně výborná …

Jeho pražírnu i s obchůdkem najdete na konci obce Borohrádek. Jeho firma praží a produkuje kávu téměř již čtvrt století. Kávová zrna vybírá s pečlivostí sobě vlastní a to po celém světě. Nabízí jen ty nejlepší, neboť jak praví, není žádný supermarket. Nabízí kus sebe a to tak, aby se nemusel za sebe stydět. 



… na první pohled uvidíte na stromech, kávových plantážích, plody podobné třešním. Červené kuličky, které schovávají onen poklad, který nás probouzí často po ránu. Pecky. Kávová zrna. Ta se zpracovávají dále dvěma způsoby. Buď suchou cestou , většinou káva z Brazílie a nebo mokrou cestou.




Suchá cesta

sklizené plody se nejprve propírají ve velkých nádržích, kde se zbaví hlíny a nečistot. Oprané plody se suší na slunci v tenkých vrstvách. Během sušení se několikrát lopatou přehazují. Z vysušených plodů se pak semena vyluští na loupacích strojích, zbaví se slupky a stříbřité blanky. Vyluštěná semena se dále strojně čistí a třídí podle velikosti zrn a podle jakosti. Způsob zpracování plodů za sucha je méně nákladný, trvá však déle, než za mokra.

Mokrá cesta


Proudem vody  jsou plody unášeny do mačkacího stroje, tvz. pulpovníku, kde se kávová dužnina odděluje ozubeným válcem pulpovníku. Semena zbavená dužniny jsou dále unášena proudem vody do betonových fermentačních nádrží, ve kterých kvasí. V průběhu kvašení se odloučí poslední zbytky dužnaté části lpící na pergamenovité slupce, která se praním snadno odstraní. Dobře vypraná zelená káva v pergamenovité slupce  se suší na slunci nebo v sušárnách a vysušená se pak na loupacích strojích vyluští a vytřídí podle velikosti, případně se leští.

 Zelená káva v jutových pytlích byla právě u pana Frolíka připravena k pražení. Ach ta vůně…Po chvíli byla na světě hnědá kávová zrna, tak, jak je už známe.
 
Pan Frolík  ke každé zakoupené kávě uvádí její rodokmen.
 Z jaké nadmořské výšky pochází (čím vyšší n.m.v.  – SHG – tím pomalejší zrání, tím vyšší kvalita zrn a chuti.) Dále je tato káva ručně přebírána ( EP) což znamená, že je káva TOP kvality. A tak jsem si povšimla, že třeba u kávy z Nikaragui je rodokmen s charakteristikou chuti : sladké aroma, čokoláda, citrón, med, střední kyselost, plné tělo.

... při vstupu do pražírny -  obchůdku pana Frolíka, vás přivítá tento mlčenlivý muž ...
 To už vypadá, jako bych pomalu vybírala parfém. I zde, při koupi dobré kávy, bychom si měli dát ten čas a tzv. „okoštovat“ co nám nejlépe pasuje.



Možná někoho z vás napadlo a co se děje s těmi červenými plody, když nám jde jen o tu pecku? Pecka je skutečně ten poklad , který miluje celý svět. Ten tzv.odpad mají rády cibetky. Malé šelmy, které vypadají tak trochu, jako  kuna. Živí se hmyzem, tropickými plody i kávovníkem.

Malá zajímavost :
Sběrači v pralese pátrají po jejich trusu, z něhož zrna kávy vybírají. Díky vlastnostem jejich trávicího ústrojí jsou i po jeho průchodu neporušená. Z těchto zrn se potom vyrábí údajně nejlepší a také nejdražší káva na světě Kopi Luwak. Podle některých baristů jde spíše o marketingový tah.


 TOP káva je prý,ale  jamajská Blue Mountain. Třeba James Bond pil jenom tuto kávu.

Aby se káva mohla nazývat Blue Mountain Jamaica (JBM) musí vyrůstat ve výškách do 1800 m v Portlandských osadách, St. Andrew, St. Mary a St. Thomas …
… nejlepší káva na světě je tzv.„šampaňská káva“. 


Nedostatek a exkluzivitu kávy podtrhuje fakt, že káva JBM je ve skutečnosti jedinou kávou na světě balenou do dřevěných sudů oproti běžně používaným jutovým pytlům…

Hodně chuti kávy dělá mozek. Ale nás ovlivňuje i to, kde kávu pijeme, třeba na dovolené nám chutná všechno lépe. Nebo i s kým ji pijeme. Káva je prostě zážitek více smyslů…



O kávě toho bylo řečeno, napsáno pro dnešek až až …Přeji vám skvělé vychutnání té dnešní, té vaší kávičky mezi těmito řádky a to hlavní nakonec. Carolinka při vůni kávy vylosovala vítězku Mámina kalendáře 2016 – každý den je dar. Stal se jí komentář č.17. a to paní Daniela. Posíláme po kávě voňavou gratulaci …


Tak to bylo desáté zastavení v pražírně kávy pana Frolíka. Kde i zde našel Mámin kalendář 2016 – každý den je dar, své místečko. Myslím, že se mu zde, v teploučku a ve vůni pražené kávy, bude moc a moc líbit celý rok 2016…

Mě čeká 14.1.2016 náročný den, velká kontrola na onkologii v Brně. Tak budu odpočívat, sbírat síly a pokračovat v psaní knihy Velká máma …



Přeji vám všem provoněné dny láskou
Věrka


středa 6. ledna 2016

Pečený čaj, list radosti a hádanka …


Včera to u nás vonělo, jako v ráji. Pekla jsem totiž čaj.



Připadala  jsem si, jako v pohádce, kde pan Werich - Král s panem Burianem - Atakdále v šatlavě vařili. Trochu toho, trochu onoho … přiměřeně …přiměřeně…vrazit to tam …mrsknout to tam … přiměřeně …



Posbírala jsem v kuchyni, v marzničce a ve spíži všechno ovoce, co mi pod ruku přišlo. Přidala jsem stejným způsobem i koření. Improvizovala jsem…a moc mě to bavilo…


Přiměřeně vánočního koření a koření svařené víno … přiměřeně skořice … přiměřeně třtinového cukru … přiměřeně citronové a pomerančové kůry …a také celého pomeranče …borůvek, malin, rybízu …mandarinek …vrazila jsem tam i banán …jablíčka z vánoční mísy …No, myslím, že by ze mě měli pánové z pohádky Byl jednou jeden král, opravdu radost. A pixlu, co dle slov pana Wericha se měla vstřebat, tu jsem záměrně nedala … místo ní jsem však vyzkoušela přidat do jedné ze skleniček rum. Ta se určitě nezkazí …



Ta je na čas třeskutých mrazů … musím říci, že vůně pečeného čaje, během krátké chvíle provoněla celý dům a suverénně předčila i tu nejkrásnější vůni svíček Yankee Candle. Teď stačí jen otevřít skleničku, tovar z ní dát do hrnečku a zalít vařící vodou. Na dně hrnečku zůstane lahodné ovoce, které je skrze přiměřenou dávku koření moc dobré.


Stojí za to, tuto lahůdku si vyrobit. Není co zkazit, vždyť dávku přiměřeně známe všichni a kombinace ovocí nikdy nic nezkazí. Trouba se o zbytek práce postará sama během 20 minut. Nepodlévat….nepečeme kuře …


A když jsem   dnes ráno  popíjela a vychutnávala si tento pečený čaj, zazvonila paní pošťačka. Přinesla mi list. Skromný, lehký, a já ho v té pohodě otevřela. Toužím se o jeho obsah s vámi podělit. Protože je o radosti a já se rozhodla radost posílat dál do světa…šířit ji, co to jen půjde …
Aby se radost nejen šířila, ale i násobila…a pocit krásy tak rostl ...ve vás … v Tobě a taky v Tobě …vždyť nás tu je 


List radosti …
… nic nepíši … nic neříkám …stačí fotka …


Fotka s názvem „radost za radost“



A tak jsem při té milé chvíli, při popíjení pečeného čaje a užívání si radosti, vymyslela další hádanku. ... pro vás …


… když mi na sklonku roku přišly vaše PF, za které velmi děkuji …přišlo i spoustu děkovných slov za Putování Mámina kalendáře. Za to, že jsem objevila spoustu prima lidí, šikovných, tvořivých a tvůrčích. Za to, že jsem se o tyto návštěvy s vámi podělila. A tak jsem si řekla, když byly ty vánoce a slavili jsme Ježíška … udělám zastaveních víc. Tak, jako Ježíš měl 14 zastavení na své křížové cestě. Udělám také 14 zastavení…jen tak, pro radost…



…ještě kousek poputuji …  s Máminým kalendářem 2016 – každý den je dar …

Má otázka či hádanka zní 

... zastavím se nyní na místě, kde to také voní …kde se také ta vůně popíjí … kde tato vůně vždy navodí chvíli klidu, zastavení a pohody … O této vůni píši i v knize Máma… a dnes, když už jsem dávno dospělá, ji doslova miluji … Už víte?
 Moc se těším na vaše typy, komentáře  do nedělního poledne 10.1.2016. Vítěz obdrží Mámin kalendář 2016 – každý den je dar …

Věrka


neděle 3. ledna 2016

pohlazení ...



Včera jsem právě přemýšlela, jak vás potěšit prvním lednovým příspěvkem. A jak to v mém životě chodí, nápad přilétl ke mně po vlně osudu sám…



Ráno, jsem se probudila, pozorovala oknem líně padající vločky…užívala jsem si ten moment, až do morku duše … na nočním stolku mi ono rozjímání přerušil tón mobilu. Mezi vločky se ke mně propletla zpráva od moc hodného a tuze šikovného člověka. Zpráva krásná a hřejivá. A nebyla bych to já, kdybych se o ni s vámi nepodělila… Protože o radost je dobré se dělit…


…ale než vám ji po mrazivém větru mezi vločky pošlu dál, chci vám ještě prozradit, co jsem objevila před časem u pana zvonaře. Slíbila jsem vám to. A sliby se mají plnit nejen o vánocích …

Objevila jsem krásu , která je stará jako lidstvo samo… krásu v pálené hlíně. Manželka pana zvonaře je hrnčířka. Její šikovné ruce tvoří nevídanou krásu.A pár kousků můj objektiv, ač byla tma a moc špatné světlo, v horské chalupě pana zvonaře a paní hrnčířky, pro vás zachytil.



 A když jsem přemýšlela, jak mé čtenáře v novém roce pohladit na duši, vzpomněla jsem si na paní hrnčířku. Krása z pálené hlíny je k neokoukání…nikdy neomrzí a vždy pohladí oko i ducha…



A když jsem mezi ranními vločky o ní přemýšlela, přilétla ke mně zpráva od hudebníka tělem i duší. Který miluje hudbu, smyčec, cello … a hraje se svými kamarády v tomto klipu a hraje, až srdce plesá … Děkuji, za zprávu, hudbu a klip …



Mé dnešní pohlazení je tedy i hudební. Pohladí i vaše uši … Tóny, které ke mně přilétly po síti i větrem v chumelenici, doslova hladí duši. Která díky strunám na cellích, přímo kvete…Až se nechce ani věřit, že čtyři mladí, šikovní kluci, umí vykouzlit takovou krásu… 
… ta krása je tu pro vás …jako  pohlazení na duši v novém roce …


Věrka

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...