… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

pondělí 11. listopadu 2013

... Svatomartinské koláče ...


… když jsem pracovala pro Němce, bylo pro mne po tolika letech největším překvapením, že nemají v kalendáři jména. Neslaví svátky jmen. Slaví své patrony a liturgické svátky, myslím, že dokonce víc, než kde jaký jiný národ, ale na jména svých  blízkých nějak zapomněli... Do té chvíle jsem si myslela a říkávala, že svátky jsou  fajn jen pro děti do 10 let. Ale v ten moment jsem si uvědomila, jak je pěkné, že každý den někdo slaví své jméno. Že každý den někdo dostane sms, pohled, kytičku, bonboniéru nebo úsměv … Ten dnešní patří všem Martinům a Svatému především…

... Vše nej ...
… a kdyby přijel na bílém koni nebo jen tak pěšky a zaťukal by na naše dveře… pozvala bych ho dál a nabídla svatomartinské koláče…

Babiččin recept : 1/2 kg hladké mouky, 3 žloutky, 10 dkg cukru, 1/2 lž. soli, 1/4 l mléka, + kvasnice a máslo

… dolíčky do koláčů dělala malým ranečkem v plátně, co měla uvnitř plátýnka, nevím… je to její tajemství, které mne tenkrát nezajímalo a dnes už se ho nedozvím. Za to mé děti ví, čím dělám dolíčky do koláčů  já… štamprletem… (to je moje inovace babi  J ) …
... babi, to je ta moje inovace ...
 
 … koláče, které kdysi dávno pekla moje babička, říkala jim posvícenské. Recept je stoletý a já nedělám jiné. Poctivé s máslem , drobenkou a tvarohem se žloutkem a rumem … Vždy voněly po celé sednici, jak babička říkávala kuchyni, až do chodby. Plnila je tvarohem, mákem či povidly, která vařila na okraji kaborek  v nízkém, širokém hrnci. Dokonce povidla používala jako lepidlo. Díky za ty všechny dny a vzpomínky…
... upečeno... cítíte to? ...
... tato ošatka už také něco pamatuje ... mám ji moc ráda...
 … a když jsem u těch inovací, nastříkala jsem skleněnou láhev od mléka a taky makovice, natřela skleněnou zavařovačku tabulkovkou a taky podnos a mohla bych to nazvat „moje recyklace“. Ale z toho názvu by babička radost neměla. Mluvila česky  s krajovými názvy … nazvala by to „ štětka vzala, co dům dal“ …

 … a protože jsem na babičku skrze Svatomartinské koláčky dnes moc vzpomínala, políbila mě skrze to múza a já vymyslela něco, s čím přiběhnu na blog co by dup …


… přeji dny plné těšení …

P.S. Den poté. ... důkaz , jak koláče mé babičky jsou dobré ... zbyly poslední tři ... Svatý Martině, pospěš si k nám s návštěvou ....

P.S.: vánoční polštářky  jsou tu stále pro vás na prodej



30 komentářů:

  1. Vonaju az tu u nas... Ale co som si vsimla tu na blogu a vlastne aj na mnohych ostatnych? Napady... Skoro rovnake... Ja som cez vikend tiez natierala nadoby ciernou tabulovou. A stavim sa, ze som nebola jedina. To tak pozorujem, ze pri predstaveni nejakeho napadu a realizacie pridu komentare.... Aj ja to prave realizujem, aj ja to mam v plane... Akoby sme mali v rovnakom case rovnake myslienky... Ze sa mi to iba nezda? A ono to pokracuje... Pri pohlade na nieco nas napadne co este vyrobit, predstavit... Jednoduchu nevycerpatelny zdroj inspiracii

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ... a to je super....s příchodem adventu to bude úplná nekonečná studnice nápadů... tento svět vaření, pečení, kreativity, obyčejného lidského povídání, byť virtuálního, mne zvláštním pocitem naplňuje. A v tom případě je vše, jak má být...Krásný slunný den...Věrka

      Vymazat
  2. juuj tak tie vyzeraju velmi chutne...:) mnamky :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Zuzi, tento recept nikdy nezklame... v ošatce mám poslední 3 koláče :-) Krásný slunný den ...Věrka

      Vymazat
  3. Uplně jsem na ně dostala chuť, a moooc se mi líbí nápad s tou přetřenou lahví od mléka. je nádherná. Krásný den :) Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Marti, děkuji za milý komentář. Já říkám, že v jednoduchosti je krása. ..a když ta jednoduchost skoro nic nestojí, dostaví se rázem několika násobná radost:-) Krásný slunný den...Věrka

      Vymazat
  4. Super nápady a koláče jak od babičky.Hned se do nich pustím.Doufám,že se mi povedou jako tobě.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Maruško, věřím, že povedou. Ono záleží i na kvasnicích, u mě vedou ty se slonem. I když do pizzy dávám zásadně sušené....ale určitě se Ti povedou ... To máslo rozpustím a naliji do zadělávaného těsta , asi půl skleničky. Nenastavuji olejem, vyplatí se to. ...přeji ať se u vás po nich tak rychle zapráší, jako u nás... Věrka

      Vymazat
  5. Úplně cítím tu vůni. Ty babičkovské koláče jsou vždy nejlepší.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, naprosto souhlasím...to bude asi tím, že už jsem taky babička :-))) Krásný slunný den...Věrka

      Vymazat
  6. Ty koláče jsou naprosto úžasné,mnam,hned bych pár zblajzla ke kávičce. A co se týče těch jmen,to překvapilo před lety, kdy jsem se přestěhovala do Vídně, i mne. I zde v Rakousku, se totiž svátky neslaví.Nutno říci, že my se synem jsme samozřejmě svátečky slavili vesele dál a připojili jsme do toho i mého současného manžela Waltra, který se oslavě svého svátku samozřejměěěěě nebránil:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ...úplně mi mluvíš z duše... je dobře, že jste Waltrovi svátek stanovili :-) (teď jsem si vzpomněla na hlášku z filmu Kolja soc.pracovnice Zubaté ... tak Vy jste mu to stanovili?) :-))) Krásný den...a pozdravuj v nádherné Vídni ... Věrka

      Vymazat
    2. my jsme Waltrovi ani ne tak svátek stanovili, jako si ho velice rád stanovil sám,chiiii;-)

      Vymazat
  7. Věruško, koláče vypadají výborně ;-) A jelikož mám doma Martina, tak nás oslava určitě čeká... Každý den je důvod k oslavě ;-) A to my rádi slavíme...

    Krásný den
    Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Leni, předně Tvému oslavenci vše nej ( a bílého koně, nech ještě ponechá v maštali...tento teplý podzim je pro mne krásným) Také přeji nádhernou oslavu... i já jsem slavící typ :-) Věrka

      Vymazat
  8. Blahoželám ku krásnemu, inšpiratívnemu blogu. Koláče sú suprové, vidím to na kávičku, sviečku, teplú deku a romantickú hudbu. Prajem pekný týždeň. Viera

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Věrko, děkuji za milá slova a Tvoji návštěvu u mne, v mých končinách. Jsi tu vždy ráda vítána ... Krásný den... Věrka

      Vymazat
  9. Věruško,
    budu jen opakovat všechny přede mnou - mňamka, hned bych na jeden s kafíčkem zašla. Tak jen takhle virtuálně, jako pan Pešek s jitrnicí v pohádce Obušku z pytle ven. A na vánoční pečení a inspirace od Tebe těším. Přeji hezký den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-))) děkuji za úsměvný komentář. Já myslím, že jednou dáme to kafíčko reálné a já napeču babiččiny koláče....krásné dny...Věrka

      Vymazat
  10. Úžasné přivítání Martina.Koláče vypadají úchvatně a hned bych jeden ochutnala.Já Martina dnes vítala koníčkama na okně..ušila jsem krásně sněhové bílé.
    Přeji příjemný večer.
    páá..Zuzka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzi, děkuji za krásná slova, Těším se na prolistování TVého blogu.Oodpoledne si udělám kafíčko a jdu na to... krásný den...Věrka

      Vymazat
  11. Krásné kláčky a voní, voní i na dálku, přeji vše nej :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Soni, děkuji, jsi mou velkou inspirací...Tvé koláče jsou luxusní...Věrka

      Vymazat
  12. Milá Věrko..dnes také já..ˇˇtukám na Vaše okénko..a ptám se zda mohu dáááál..??

    Ozvala jste se mi na blog..
    jsem ráda..že i Vy...to co cítíte ve svých vzpomínkách a povídání posíláte dál jako srdíčko na dlani.
    Moc se mi líbilo i Vaše psaní a články o dušičkách. Možná že máme obě stejnou notu i ve svých zálibách či vzpomínkách. Ráda, Vašim prostřenictvím..nahlédnu do památníčku vzpomínek...a příjemného povídání.

    budu se těšit.

    Bety (villedu)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Bety, vejdi dál a pobuď u mne...je mi ctí. Jsme naladěny na stejnou vlnovou délku, to mne moc těší. Krásný den...Věrka :-)

      Vymazat
  13. Věruško oláčky jak od profíka, mám prosbu, nemohu otevřít mail na Sonju, kde jsme vyhrály pohlednice.Mimochodem gratuluji nám oběma, nemohla bys mi na můj mail poslat její mail prosím?Nebudu od středy asi na netu víc ja týden, ráda bych jí poslala mou adresu.Když na liknu na odkaz na její mail, nic se mi neukáže, nevím čím to je. Děkuji Ti moc.Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Marcelko, ...začarovaný kruh...nemohu najít email na Tebe :-) Tak mi písnin na můj: vera.si@seznam.cz a já Ti odkaz obratem zašlu. Jinak radost jsem měla jako HROM...Tobě též gratuluji...krásný den plný radosti...Věrka :-)

      Vymazat
  14. Věruško, ty koláčky vypadají nádherně a voní až k nám ....pro ty poslední tři posílám mého Martínka .... tak předem děkuju :o):o).o) ....pa, pa Marki

    OdpovědětVymazat

Děkuji za vaše milá slova a čas. Těší mě a vážím si jich. ♥ Věrka