… babiččina půda s vůní sena, starých šatů a bylinek,

to patří do mých pokladů dávných, dětských vzpomínek.

Tu truhličku plnou vzpomínek, inspirací a tvoření právě otvírám,

pro Tebe, ať je Ti zde fajn,

ať krásnou chvíli já Ti dám …

sobota 10. května 2014

...bábovka od srdíčka ♥ ...


… nedávno mne oslovila milá blogerka Soňa zde
 s výzvou účastnit se jejího nádherného projektu – babiččina bábovka. Kdo mne zná, ví, že jsem tuto hozenou rukavici musela zvednout ... ráda peču – vařím – smažím … mám malou pomocnici, která je stejně nadšená, soutěživá… ke všemu jsem milovnicí dávno zapomenutých časů a kvalitní poctivé kuchyně… nebylo jiné cesty, než upéct babiččinu bábovku pro Sonin projekt. A také pro vás …a hlavně pro vzpomínku na moji  milovanou babičku …
... jak vše do sebe zapadá...jako soukolí koleček ...tyto fotky mám sotva pár dní. Když jsem si pro ně nedávno k našim jela, neměla jsem vůbec tušení, jak moc za ně budu šťastná a vděčná. Dnes je vkládám do projektu  „Babiččina bábovka“. A ty babičko to ze shora vidíš...
 … mám pár pokladů... kromě moji skvělé rodiny, která je plná dětí všech věkových kategorií, od batolete, přes před školačku až po hocha v pubertě a konče mladičkou maminkou … tak dalšími poklady jsou věci po mé babičce. Mám jich pár, ale vážím si jich nade vše. Její zápisky, recepty z rodinné školy a ze života. Její prastará forma na bábovku, porcelánová panenka, která se dávala do prostřed upečené bábovky  má čestné místo u nás a pár starých fotek … vše jsem pro tento projekt použila…
... můj obrovský poklad ... i já píši recepty rukou do starého sešitu, už  čtvrt století ... možná pro svá vnoučata ...
 … pročítala jsem nažloutlé, vetché papíry receptů a tiše žasla. Přemýšlela jsem, že bych měla vydat kuchařku mé babičky  z První republiky. Páni, to byla jídla… i pan Pohlreich by hleděl… o těchto bez éčkových ingrediencí přechází jen zrak.  Nadívaný krocan … králík na smetaně … marcipánky … koblihy s vaječným koňakem … polévka z mozečku s květákem … bábovka dokonce kynutá … myslím, že o pár nádherných receptů se brzy ráda s vámi podělím …
... dala jsi mi babičko toho tolik...všechno co jsi mohla a měla... DĚKUJI  

ten projektový, bábovkový je tu :

Původní receptura třené bábovky

... jak se píše: „ máslo utřeme do pěny, přidáme 6 žloutků, 30 dkg cukru a třeme dále, celkem asi půl hodiny. Naposledy přidáme koflík studeného mléka nebo smetany, 40 dkg hrubé mouky, do které jsme zamíchaly půl pečivového prášku a trochu strouhané citronové kůry, ze 6 bílků tuhý sníh a vše zlehka promícháme. Těsto vlijeme do bábovkového tvořítka máslem vymazaného, moukou nebo houskou vysypaného a upečeme v dobře prohřáté troubě asi  hodinu. Upečenou, trochu vychladlou bábovku vyklopíme a pocukrujeme.“
... pro zapomnětlivé ...  recept na bábovku z dnešní doby vytištěný přímo na utěrce. Zde


 … a víte co je kouzelné? Že si skutečně tuto bábovku pamatuji. Babička ji vždy v neděli krájela po obědě ke kafíčku, které vonělo po celém obývacím pokoji. To byla místnost, kde se jedlo jen v neděli a o svátcích. Babička měla na stole nádhernou broušenou vázu s květinami, broušený popelník (nevím pro koho) a hrací zlatou krabičku v podobě piana. Nádherný, čistý, voňavý ubrus a na něm mísu na noze a na ní … nakrájená bábovka. Voněla mi po citronu a pravém kakau. A to celé umocňovala ta vůně kávy … k nedělnímu odpoledni to prostě patřilo …

... všechno čerstvé a domácí... vajíčka od našich slepiček ... máslo, mléko a smetana z ní z farmy ... a mašlovačku kdysi dělala naše Kristýnka z babiččiných husích brk ... forma má vady na kráse ... ale pro  mne na kráse nabývá ...

… a děda, který sledoval u té vůně koníčky velké Pardubické v televizi, kolem byla pohoda, slunce a vůně…tak si to pamatuji … a  vždycky babičce pochvaloval její kuchyni… a říkal pravdu…babička byla tou nejlepší hospodyní a kuchařkou v mých očích i vzpomínkách. Babička chodívala v nádherných šatech, vždycky. Do města i doma. Měla krásné korálky na krku, nádherně upravené vlasy a voněla. Starala se o domácnost…s takovou láskou a ženskostí…moc mne inspirovala. Babičko, snažím se dělat to samé…děkuji…

... Carolinka, ranní ptáče... ještě v pyžamu přisouvá stoličku ke kuchyňské lince a už se peče ... vůně  babiččiny bábovky probouzí sousedy, našeho psa i ptáky v korunách stromů  ... při pohledu na poslední záběr ...jakoby nám pomáhalo samo nebe ... děkujeme BABIČKO ...

… pamatuji si i její větu plnou pravdy „ když vystydne v domácnosti plotna, vychladne i postel…“ volně si toto moudro překládám … muž je spokojený v domácnosti, kde se dobře vaří… a tak jsem si  babičko tuto větu vzala k srdíčku … snažím se J

...  dnes časně  z rána mě čekala krásná práce... Carolinka vstává se sluníčkem a pro mě, rozenou sovu, to není vždy jednoduché. Dnes bylo. Pekly jsme bábovku od srdíčka. Dle receptu mé babičky, Carolinky prababičky ... často v jejím pohledu ji vidím. Umí se stejně hluboce dívat svými obrovskými modrozelenýma očima. Má v rukou její lehkost k vaření...má v sobě tolik ženskosti, jako měla moje babička... a je velkou osobností, jako bývala ona. Kamkoliv vešla, zašumělo to...kdekoliv se objevila, rozlila se krása...často bývá důvodem mého zastavení a zamyšlení ...


… a já dnes peču s Carolinkou do její staré formy bábovku z dob První republiky… je to mé poděkování tam někam do nebeské dálky… a ta vůně, která se dnes v našem obýváku line … je tu díky mé babičce, mých vzpomínek a je tu jen a jen pro vás…



bábovka od srdíčka – inspirace k zítřejšímu  dni maminek nebo na jakoukoliv nedělní pohodu obyčejných dní...

... všem přeji krásnou neděli ... voňavou ... sváteční ...  srdečně milou ...

Věrka  Carolinka

32 komentářů:

  1. Milá Věruško.Krásně jste napsala milý a citlivý článek.Je vidět,že máte babičku hluboko v srdíčku.Tuto bábovku také peču..jsem babička ve věku 65 let,ale mysl mám hodně mladou,a tak si věk nechci připouštět.Carolinka je šikovná pomocnice.Užívejte si jejího dětství,život moc rychle utíká a děti vyletí z hnízdečka ani se nenadějeme.Chybí mi moc ty chvilky,kdy mi dcerky pomáhaly při pečení cukroví a vždy jsme si k pečení zpívaly koledy. Važte si mládí a rodinné chvíle štěstí s dětmi i manželem.Pěkný víkend .Anna.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Aničko, vím o čem píšete... starší dcerka už z rodného hnízda vylétla a mám tu čest být díky ní "mladá" babička, ročního vnoučka ...a přitom se mi to celé zdá být malá chvilka... život hrozně rychle uteče... a tak jsem tůze šťastná, že máme malou cácorku, (5letou tetičku) která hrozně moc ráda pomáhá...a všem ... krásnou neděli Věrka

      Vymazat
  2. Věruško...děkuji ti za tvé krásné vzpomínání na babičku.
    Pro mě paradoxně byla tou pravou babičkou až babička mého manžela.
    Moje babičky jsem si moc neužila. Jedna zemřela, když jsem byla ještě úplně malinká a druhá byla obestřena celoživotním tajemstvím, které ji neotevřelo dostatečně pro nás vnoučata. A tak až když jsem se ocitla v manželově rodině, tak jsem tam našla tu bělovlasou babičkou, která uměla dokonale péct. Spoustu jsem se od ní toho naučila. A ještě něco...ráda jsem poslouchala její vyprávění z dob války a vím toho od ní víc, než její vlastní příbuzní, kteří jí tolik nenaslouchali anebo od ní tolik nechtěli vypravovat.
    A za to jsem jí vděčná a vzpomínám na ní také velmi často.
    Mějte holky príííma večer, pa pa Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Marti, děkuji za otevření Tvého ♥ Vidíš, jak je osud spravedlivý, babičku Ti nadělil a jak hezky o ní píšeš a vzpomínáš...to je tak moc dobře... Děkuji. Krásnou neděli a svátek maminek ♥ Věrka

      Vymazat
  3. Věruško, krásné povídání s vůni bábovky .... přeji ti krásný den maminek .... Marki

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Markétko, moc děkuji za Tvá písmenka, potěšila mne. I Tobě krásný den maminek...Věrka

      Vymazat
  4. Milá Věruš, moc Ti děkuji za krásné povídání o Tvé babičce, o jejím vaření a o pohledu na život. Krásné vzpomínky, které nás provází po celý život. Nádherné fotografie o které jsi se s námi podělila, Tvá babička na fotografii v kuchyni je prostě kouzelná, a ručně psané recepty také já opatruji jako oko v hlavě a velmi ráda si je pročítám, vzpomínám. S Carolínkou jste vytvořily kouzelnou atmosféru nad babiččinou bábovkou, jejíž recept Vám babička zanechala a za který Vám opravdu velmi děkuji. Recept, který má svou historii a tvář je poklad, který musíme uchovat pro naše děti. Carolínce moc děkuji za její pomoc a úsměv, přejí Vám pohodovou neděli, mějte se krásně :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Soni, děkuji za komentář a hlavně děkuji za nabídku účastnit se Tvého nádherného projektu. Obohatila jsi mě o nejednu krásnou chvilku...krásnou neděli...Věrka

      Vymazat
  5. Vieri, vďaka za krásne spomínanie na babičku a samozrejme za úžasný recept. Prajem Vám krásny zbytok víkendu s vôňou babičkinej bábovky. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Andrejko, i Tobě děkuji za milý komentář. Bábovka chutná vážně božsky, lepší jsem nikdy nejedla.Vřele doporučuji. Krásnou neděli...Věrka

      Vymazat
  6. Hallo Verka! Thanks for your visit on my blog!
    Hugs:)
    Viola

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hallo Viola ♥ ,
      I thank you very much for visiting here ... Verka ♥

      Vymazat
  7. Moc krásné. Děkuji za krásné počtení a vzpomínky. A také recept. Já jsem dostala sešit receptů a učebnici vaření z roku 1937 od manželovo pratety-skvělé recepty a bez éček.
    Mám podobné vzpomínky na svou prababičku, na ni si vzpomenu pokaždé, když cítím vůni mýdla s jelenem, nebo dělám játrové knedlíčky do polévky.
    Hned si ji vybavím.Upravené šedobílé vlasy, zástěru s výšivkou a pohlezení drsnou dlaní.
    Zemřela, když mi bylo 9 let, ale tyto vzpomínky si opatruji, stejně jako na mamku, která odešla po půl roku za ní.
    Drahuše

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Drahuško, nádherný komentář s pohlazením na duši, moc za něj děkuji. Babička, o které zde píši odešla týden před příchodem Carolinky na svět...kdysi dávno jsem slyšela, že když přichází na svět nový život, jiný musí odejít...ale moje babička a Carolinky prababička je s námi stále...ve vzpomínkách...myšlenkách...jsou lidé, kteří si to vážně zaslouží...Nádhernou neděli. Věrka

      Vymazat
  8. Věruško, nádherné počteníčko. Při čtení krásných vzpomínek na babičku, jsem zavzpomínala na tu svou, taky se srdcem na dlani. Dokonce mám i formu na bábovku, recepty bohužel chybí, proto moc děkuji za recept a určitě bábovku do té babičkovské formy vyzkouším.
    Carolinka je velká pomocnice a její úsměv vždy potěší.
    Přeji Ti krásnou neděli a vše nejlepší k svátku maminek !!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Janičko, děkuji za milý komentář...Carolinky úsměv mě před chvílí také potěšil, přinesla ze zahrady plevel s úsměvem, že jsem její maminka princezna. To jsou momenty, pro které stojí žít...Krásnou neděli...Věrka

      Vymazat
  9. Věrko, som dojatá. Sonin projekt si vzala za ten najsprávnejší koniec. No a všetko, o čo si sa s nami podelila, dýcha láskou. A tak je to najlepšie.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji za upřimný komentář, cením si toho. Přeji krásnou neděli. Věrka

      Vymazat
  10. Věruško,, bábovka voní až sem k nám. Taky mám recept po babičce. a vidím u tebe to krásné babiččino písmo..................jak moc ti ty poplasné lístky závidím(samože v dobrém) a moc ti je přeji.
    a s tou kuchyní, domovem a postelí ti taky něco napíšu. Jednou jsem se setkala s jednou jeptiškou a ta mi řekla dvě moudra
    první: když se doma pohádáte, musí začít mluvit ten, kdo rozepři nezavinil
    druhá: manželé spolu musí jíst, mluvit a spát.

    krásnou neděli všech maminek. Majka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Majo, děkuji za komentář a hezká rčení...ze života. Krásný nový týden....Věrka

      Vymazat
  11. Věruško, vrátila jsem se od své 94. leté babičky, dva dny jsem u ní byla - babička vařila, pekla - domácí dort, řezy, zeleninové oblohy, řízky... Bylo to super - vaří pořád skvěle. Má nádherný sešitek, v tmavě šedých mramorovaných deskách, a v něm psané recepty od mládí - ona píše ještě takovým tím starobylým písmem. Jako malá jsem byla velmi poctěna, když jsem směla zapisovat nové recepty - a že jsem si dala záležet, aby byly krasopisem. Matně vzpomínám na knedlíky bramborové, víno a džemy ze všeho možného ovoce, bábovky, nákypy, zadělávaná masa... Prvorepubliková kuchyně. Mám starou knihu Rettigové - úžasné počtení - stačí vydělit suroviny počtem lidí, kteří tenkrát seděli u stolu (recepty jsou obvykle pro 10-12 osob), a hned člověk zjistí, že vlastně vařili zdravě a nebylo to drahé. Nebo Úlehlová-Tilschová. Nebo Vrabec. Ano, miluji svou babičku, miluji její kuchyni, miluji staré kuchařky... Promlouvá z nich všech ke mne teplo rodinného krbu, voňavá domácnost, srdečné vztahy, slušnost, srdečnost, blízkost... Děkuji za připomenutí.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Jani, děkuji za dlouhý, krásný komentář, plný vlídnosti a hřejivých slov. Je to tak...kuchyně dávných dob je skutečně takovou, jakou by měla kuchyně být...lidé na to už přicházejí a vrací se to...alespoň v lepších restauracích a domácnostech tomu tak je...a já říkám...zaplať Pán Bůh... Krásný den...Věrka

      Vymazat
  12. Věru, máš pravdu s těma babičkama. Ony byly určitě poctivější kuchařka a nikdy nic nešidily. Taky vzpomínám na svoji babičku. Když otevřela kredenc, krásně to vonělo kořením. Je zvláštní, jak si člověk uchová zdánlivě maličkosti a přesto tak důležité okamžiky♥♥♥ Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Věruško, je to tak...někdy si říkám, kde se to v člověku bere, že si pamatuje takové blbosti...nepodstatné...a přitom by život byl bez nich prázdný... i vůně mám schované ve své paměti a jedna z nich e stejná jako ta Tvoje...na vůni otevřené kredence... a taky starého šatníku ... Krása... Věrka

      Vymazat
  13. ahoj .. obsah som síce nečítala, pretože ... momentálne sa venujem úprave fotiek - z akcie .. som zvedavá, ako to dopadne .. tieto Tvoje, krásne detaily, koláže - je to krásna spomienka .. a pre Karolínku (?) to budú krásne spomienky, že ju vedieš k starým (dobrým) veciam.
    Roni (alias Vicky)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji za Tvůj komentář. Snad tomu tak bude, že si Carolinka jednou na toto vše vzpomene a ráda... potěšilo by mě to :-) Krásné jarní dny. Věrka

      Vymazat
  14. Vy jste holky sikovne a babicka by urcite mela radost ze se jeji recepty a veci jeste pouzivaji. Mas moc hezke vzpominky na babicku.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Eliško, a tolik bych si to přála, aby měla babička radost...tolik... Proto jsem to celé i sepsala .... s láskou v srdíčku...odtud i název bábovky...Věrka

      Vymazat
  15. Tvá babička je jak ze zámku.Má babička byla jak z filmu babička,která pro peříčko i přez plot skočí.Bábovka je nádherná,své udělala i forma a šikovné ručičky malé holčičky.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Maruško, jedna babička byla taková, o které píšeš, jak z filmu Babička. Druhá byla, jak o ní píšu já, jako ze zámku. Obojí mě do života moc ovlivnilo...jak skromnost a obyčejnost všedních dnů, tak i krása a noblesa ve všem ...smysl pro krásu. Myslím, že mám od každé babičky dost obojího :-) A Carolinka také... miluje přírodu, zvířata a na druhé straně vybírá v Burdě šatičky, které by chtěla ode mě ušít a recepty, které bude péct a v koupelně na špičkách na stoličce, tajně prožívá svět kosmetiky... Krásný den...Věrka

      Vymazat
  16. Milá Věrko,
    Tvůj krásný příspěvek jsem četla v okamžiku, kdy se objevil na blogu a neměl ještě ani jeden komentář. Moc jsem chvátala a měla jsem jen malou chviličku na vyřízení nejdůležitějšího, ale Tvůj blog jsem vidět musela.
    Nádhera, jako vždy... slova, myšlenka, fotky...
    Je krásné, nakažlivé a inspirující Tvé užívání si ŽIVOTA... Lidka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Lidko, Tvá slova jsou jako pohlazení. I to je jeden z důvodů existence tohoto blogu...číst komentáře, které jsou tak krásné. A za ten Tvůj, dnešní Ti moc, moc děkuji. Potěšil mě...a proto tu na světě i jsme ... Věrka

      Vymazat

Děkuji za vaše milá slova a čas. Těší mě a vážím si jich. ♥ Věrka