Když
se řekne křížaly, vybavím si moji starou drobnou babičku z chalupy na
samotě u lesa … její starou troubu a v ní železné mřížky. Na nich sušila
houby, jablka, švestky…
♥
Jindy
v té samé troubě pekla kucmoch … placky a buchty. Když bylo nejhůř tak i
sušila boty.
♥
Stará
babiččina trouba byl multifunkční domácí nástroj. Ale křížaly, ty mi prostě
utkvěly v paměti.
♥
A
tak jsem po vzoru mé babičky nakrájela tenké plátky jablek.Sušila na topení několik
dnů … Vitamínová pochoutka , která za starých časů nahrazovala dětem cukrkandl.
Podle odrůdy jablek jsou křížaly buď sladké či kyselé. Křížaly z hrušek nazývané
štěpány jsem ještě nezkoušela.
♥
A co
je fajn? Neobsahují konzervační látky, dodají energii a mají málo kalorií.
Když
přijde návštěva … v těchto zmrzlých dnech nabídnu jablečný čaj, na podšálek přiložím efektně
jablečné křížaly a siesta dostává lednovou atmosféru…
♥
Zbývá
upéct ještě jablečný štrúdl, pocukrovat jej … pocukrovat jablečnou vůní celý
dům a věřte nevěřte … obyčejné jablečné křížaly tak dokážou vykouzlit doslova
nezapomenutelnou atmosféru.
♥
Pro
mě i vzpomínkovou … dětskou…sladkou a voňavou.
♥
Věrka
♥
Věru, křížaly to je také moje dětství a i já je občas udělám..Přiznávám se, že teprve teď dočítám tvou knížku..zastavovala jsem se na každé stránce a přemýšlela, o životě, o čase...Brzy o ní napíšu článek..je nádherná a plná pravdy...Myslím na Tebe, čtu Tě, dívám se na kalendář, co mi visí na stěně a držím palce..i nadále posílám spoustu energie, ale i sobecky si nechávám pro sebe. Protože vím, že každý den je dar a na něj je potřeba taky síla.. Měj se moc krásně a přeji jablíčkové pochutnání...Inka :o)
OdpovědětVymazatMilá Inko, děkuji za Tvé milé a upřimné řádečky. Těším se na Tvůj report z mé knihy. O energii jak píšeš musím říci jedno slovo, souhlasím. Člověk se nemůže rozdat do prvočinitele...musí zbýt kusanec i pro něj. Aby to rozdávání mělo smysl. Také hodně dávám, ale když cítím velkou únavu, už vím, co mi tělo říká ...moc dáváš. Myslím na Tebe a posílám energii. Pá Věrka
VymazatKřížaly to je dobrota, ani je nestačím uskladnit a jsou pryč!Z hrušek je mám snad ještě radši, cukr u nich vystoupí napovrch a jsou nepřekonatelné.�� Hezký sněhem zachumlaný den!
OdpovědětVymazatDěkuji za typ...zítra udělám hruškové. Přeji krásné dny. Věrka
VymazatMilá Vierka, tak toto je neuveriteľné.Dnes ráno sme si s manželom dali záväzok, že očistíme a pokrájame jabĺčka na sušenie, lebo zásoby sa minuli. Ešte predtým kuknem k Tebe a Tvoje sučené jabĺčka sú na svete. Ja ich suším v sušičke, tak sú chrumkavé a môj zať ich volá jablkové chipsy a na posedenie zje poriadne veľkú misku. Pred časom som písala o hand made darčekoch na Vianoce a sušené jabĺčka patria k jedným z nich. Idem krájať jabĺčka ! Objatie a pozdravy k Vám domov posielam. Papa Aňa
OdpovědětVymazatMilá Aničko, telepatie :-) Přeji, ať se vám dílo daří, ať chutná..ať se krásně mlsá. Posílám pozdravení ze zasněžených hor. Věrka
VymazatBabička měla stejně multifunkční troubu,na křížaly i na mokré boty... Štěpány říkala právě sušeným jablkům. Sušila je oloupané, stejně tak je dělá i můj táta, poslední dobou v jednom kuse,pry se nejak kazí jablka ve sklepě. Zrovna minulý týden jsem od něj pytlík křížal dostala a vzpomněla si při tom na tu babiččinu troubu.. Jak jen tak mimoděk jako vedlejší produkt topení v kamnech vznikala taková dobrota. Jak to ti naši předkové měli vymakané,nic nazmar,ani prostor v teplé peci.Ivča
OdpovědětVymazatMilá Ivčo, děkuji za Tvé řádky. My holky z dávné doby už pamatujeme pamlsků viď? Babiččina trouba to byl vynález doby. Také si vzpomínám na vedlejší produkt z Kaborek ...okraje z těsta na nudle...neskutečná dobrota... Všechno se zužitkovalo... Krásné dny. Věrka
VymazatTaky znám:-) Ivča
Vymazat...a dnes to má vznešené nejlépe zahraniční názvy... :-)
VymazatMoje babička pekla v troubě úžasné kynuté buchty, vánočku a v zimě si v ní ohřívala šamotovou cihlu, kterou si zabalenou ve flanelovém šátku dávala do postele, aby jí nebyla zima na nohy. Měli jsme hodně studený byt, který se nedal vytopit. I tak se dala trouba využít. A díky tvým voňavým slovíčkům a fotkám jsem dostala chuť na jablkový závin, těsto mám v lednici, tak ho zítra upeču. Přeji krásné dny u hrnečku voňavého čaje.Růža
OdpovědětVymazatMilá Růženko, děkuji za Tvá voňavá slovíčka...Před chvílí jsem vypnula troubu s jablečným závinem...vůně nad vůně. Jo, jablíčka umí tisíc kouzel na tisíc podob. Přeji krásný dny. Věrka
VymazatJa som dnes doniesla sušené jabĺčka z obchodu ale napodiv boli fakt dobré :-) ...ale keď sa mi urodia moje vlastné určite ich budem sušiť doma...tak ako to robil môj starký a potom môj ocino..je fajn spomínať na také jednoduché veci, ešteže ťa máme Vierka :-) D.
OdpovědětVymazat:-) Děkuji...V jednoduchosti je krása... Danka, přeji krásné mrazivé dny...nejlépe u čajíku s křížaly ... Věrka
VymazatVěruško milá,i mé vzpomínky na dětství,tu nejkrásnější,nejšťastnější dobu v mém životě mám nesmazatelně spojené s babičkou,jejími kachláky,které právě v zimě uměly divy!☺ Na to báječné teplo..tolik dobrot..ty vůně se tak zvláštně mísily..křížaly ze švestek,ořechy,sušená jablíčka,sklenice s medem,pražená cibulka k vaření,škvarečky na zub,lipový květ na čaj..to vše se tam dalo najít..bože můj a když se otevřela trouba...ty buchty,koláče!
OdpovědětVymazatNa plotně nechyběl hrnec s šípkovým čajem a melta na bílé kafe ke snídani..psala bych a vzpomínala takto hodiny..tolik by toho bylo..
Děkuji Věruško!
Z chaloupky mezi kopci Vás srdíčkově zdraví Jana Š.
Milá Janičko z chaloupky mezi kopci, děkuji za nádherné pohlazení na duši. Milé vzpomínky, milá slova, co víc si po ránu přát...Děkuji. Ať se daří. Věrka
VymazatVěrusko,ty nam tu děláš spínač vzpomínek, věci,co jsou uložené někde hluboko,lezou po tvých řádcích na povrch...a je to moc hezké. . Ivča
OdpovědětVymazatMilá Ivčo, děkuji. To je moc dobře...je fajn se skrze takové maličkosti naladit do pozitivní noty. A právě proto už vím, co budu psát, až dopíši pohádky... něco na pozitivní notu. Věrka
VymazatDobrý večer,
OdpovědětVymazati já se musím přidat. Na mé polici jsou 2 skleněné dózy. V jedné křížaly z jablek, ve druhé křížaly z hrušek a vedle nich stojí 2 třílitrové lahve od okurek opatřené víčkem. V jedné jsou sušené vypeckované švestky a ve druhé rozinky v rumu. Také suším vše v sušičce, je to rychlé. Mám také ráda takovouhle mlsandu a hlavně to milují vnoučata. Ty sušené hrušky když se namočí, uvaří a pomelou, trošičku zahustí piškotovými drobečky a ochutí rumem jsou báječné na koláče. Přeji krásné zimní dny provoněné jablíčky. babi Jířa
Milá babi Jířo, tak to musím zkusit. Díky za typ. Ty nejednoduší věci většinou bývají nejlepší. Vzpomínám si také na úzkou lahvičku v které byly namočeny v rumu celoročně rozinky a jen se dosypávalo a dolévalo...rozinky do pečení ...provoněly v troubě celý dům. Přeji krásné dny. Věrka
Vymazat