... Carolinky borůvkový koláč ...

 ... Carolinin koláč ...

♥

 ... dnes peče Carolinka ...

♥

 tento koláč má své nové a úplně čerstvé jméno  - „ Carolinin koláč“ . U nás mu už jinak nikdy neřekneme. Pekla ho naše malá dcerka Carolinka a úplně sama. Maminka ji podávala ingredience a šlehala sníh z bílků. Zbytek je dílo 5 leté kuchařky. Jsou momenty, kdy cítím, že ta velká snaha být dětem příkladem, má skutečně smysl. Jako teď…  Dokázala bych mlčet a pozorovat to malé stvoření celou věčnost, jak ji vzrostlo sebevědomí. Jak pobíhá po bytě v zástěrce a s utěrkou v ruce svolává celou rodinu na svůj první borůvkový koláč. Jak organizuje komu uvaříme čaj a komu kafíčko… jak je důležitá a šťastná…

♥

... Carolinka miluje moje olalá s vyšlehaným bílkem. Ne vždy je olalá veselé. To pak bývá veselá Carolinka ...
♥

 Tento moment je nad všechny poklady světa…nad všechny zázraky planety…nad všechny kouzla .. Kdysi dávno , dokonce si vzpomínám i na detaily té chvíle, jsem slyšela nádhernou píseň. Odkudsi jsem přijela v noci domů. Hráli kouzelnou píseň v rádiu. Vypnula jsem klíček v zapalování auta, seděla a poslouchala. Venku poprchávalo, byl ošklivý podzim, tma. Na okno auta dopadaly kapky deště a tenké paprsky pouliční lampy. Ta píseň mne přikovala do sedadla, poslouchala jsem ji a po tváři mi stekla obrovská, těžká slzy plná dojetí. Ta píseň ve mne zůstala a je zvláštní, že v takovýchto momentech, když  Carolinka svojí energií rozsvěcí celý dům, kudy projde, se mi vždy vybaví…

♥

... a teď jsem úplná panímáma ...doslovná citace

Píseň co ve mne zůstala

... ta mísa je ale těžká ...

... ale že jí tu ručičky jen hrají ...
♥ 

 … a když si vzpomenu na borůvky, vždy si vybavím dvě věci. Ta první je, mé žluté pruhované tričko z froté, co jsem zdědila po sestřence (dříve to tak bylo) a  na něm tmavě modré skvrny od borůvek. Vzpomínám si, jak jsem rostla a skvrny bledly (praním). Druhá je vzpomínka na borůvky a hliněný plecháček, džbánek. Na černomodré prsty, které jsem měla ještě týden… Na zácpu po borůvkách našeho Honzíka, který trhal zásadně do pusy  a ne do džbánku …tenkrát mu byli 3 roky…Bože jak to letí … Od těch dob vím, že na střevní potíže okamžitě zabírají a fungují borůvky… prý také na oči ( napadla mne spojitost s oči a zácpou J )… a na dobrou chuť ...

KOUZLO - drobenka je fuč

recept na Carolinin koláč :

♥

( prý to mám napsat hezky, říká Carolinka, tak zkusím její řečí )

4 vajíčka, 150g máslíčka, 250g polohrub. mouky, 150g cukříčku,  prášek do pečiva, 150 ml mlíčka, 2 lžíčky citronové šťávičky, 500g borůvek.

a ještě kus

máslíčka, mouky a cukříčku na drobenku, která Carolince v troubě úplně zmizela. Ale prý to je kouzlo, co neprozradí J

( asi nějaká tajná receptůra )

no a pak dobrou chuť a velké boule za ouškama

♥

 přeje Carolinka

( Věrunky hrníček se žabkou)

... tento hrneček pro kouzelné chvíle naší Carolinky byl kdysi dávno hrnečkem mým ... když vidím na něm ten zub času, kus historie, oprýskaný zlatý proužek i bez myčky ... mám hřejivý pocit ..

♥

... velkou náruč hřejivých pocitů a skvělých chutí ...

Věrka a Carolinka

♥

... po čertech dobrá polévka ...

 … tak bych nazvala“ Aztéckou polévku“ , která je ostrá jako břitva, pálí jako peklo a když ji sníte, nervózně pokukujete po dalším malém přídavku, který tedy nemusí být až tak malý. Nejsem milovník pikantní kuchyně, jako moji chlapi, ale tato indiánská polévka je první pikantní jídlo, které mne doslova dostalo. A věřím, že i většinu z vás …

♥

 … moje babička říkávala „ polévka je grunt, maso je špunt“. Nikdy jsem tomuto zvláštnímu sloganu nerozuměla, až do chvíle, kdy jsem se stala mámou.  Tam jsem viděla, že malé děti nejvíce zasytí polívčička. V nemoci je postaví na nožičky a když povyrostou , tak jen dobrá polévka je zahřeje i na duši. Dobrá polévka je babi prostě grunt J

… už je tomu nějaký pátek, co jsme objevili za humny indiánskou hospodu. Ať je jaké je, jedno je jedinečné – Aztécká polévka. Ten pokrm indiánských Bohů jíte za praskotu ohně u obřího krbu, ze všech stěn a stran na vás vzhlížejí rudí muži vrásčitých tváří ošlehaných větrem. Tento národ ve mne vzbuzuje velkou úctu a respekt. Pro jejich naturel, živočišnost, přímost, hrdost, rovnost a oddanost. Pro lásku k přírodě, pro lásku ke slunci, větru, obyčejnému padajícímu listí, pro kameny na cestě, pro křik ptáků nad jejich hlavami…

♥

 … a tak když jsem přemýšlela, jakou polévku svým hladovým krkům, jak by se nejedno indiánské dítě mohlo jmenovat, uvařit, přišel skvělý nápad – Aztécká polévka. Jsem toho názoru, že všechno se má zkusit. Když to dokázali uvařit indiáni, zkusím to také. A nebudete mi věřit, dokázala jsem to. Tak dobrou polévku jsem vážně dlouho nejedla. Naposledy v indiánské restauraci J Jak říkám, všechno se má zkusit.

Tak tady je recept pro vás a vážně neváhejte, zkusit se má všechno

Aztécká polévka

♥

... dobrou chuť, mysl i úsměv na tváři ...

Věrka

♥

... buchta z coca coly ...

 … když jsem byla malá, tak jsem všemu sladkému, co se vytahovalo z trouby , říkala „buchta“. A říkám tomu tak dodnes. Selekce na dezerty, moučníky, řezy ..atd. byla vždy pro mne zbytečně náročná, prostě byly a jsou to buchty …

♥

... skvělá čokoláda na buchtu je z cukrářských čokoládových čoček. Doporučuji ...
♥

♥ 

 …dnes jsem z trouby vyndala buchtu z coca coly.

Recept zde :

3 vejce, 8lžic oleje a 100g cukru třeme (já šlehala) do pěny. Přidáme 500g prosáté polohrubé mouky, prášek do pečiva a 300ml coca coly. Píšou limonádu, já zkusila coca colu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 150°C cca 40minut. Ještě na horkou „buchtu“ natřeme rozpuštěnou čokoládu. Necháme zchladnout a pak krájíme a celý natěšení na další hokus pokus konzumujeme. A světe div se, povedlo se. „Buchta“ byla zkonzumována tak rychle, jako když z coca coly mizí bublinky …

♥ 

 mám pro vás i údajný recept na coca colu. … myslím, že originál by měl zůstat originálem… jak v minulosti, přítomnosti tak i budoucnu … ona tajná ingredience 7X je chvála Bohu stále tajná …

  

Údajný recept Coca coly, který je stále opředen tajemstvím

a neb zkuste Home made Coca cola

Extrakt z koky 6 g (nepoužívá se od roku 1906)

Kyselina citronová 84 g

Kofein 28 g

Cukr (v originále nebyly označeny měrné jednotky, pouze číslice 30, pokud by šlo o unce jako u ostatních ingrediencí, bylo by to asi 840 g)

Voda 9,36 l

Limetková šťáva 0,946 l

Vanilka 28 g

Karamel 42 g nebo více kvůli barvě

Složení tajné ingredience
s názvem 7X (použijte 56 g do 18,7 l sirupu):

Alkohol 224 g

Pomerančový olej 20 kapek

Citronový olej 30 kapek

Muškátový oříšek 10 kapek

Koriandr 5 kapek

Neroli (silice z květů hořkého pomerančovníku) 10 kapek

Skořice 10 kapek

♥

... čokoláda z cukrářských čoček voní božsky, chutná nadpozemsky....

♥

... buchta z coca coly ...
♥ 

♥

 … z historie coca coly …

V r.1886 byla v Atlantě prodána první sklenice tohoto nápoje. Z čeho tenkrát pocházel? Nu přeci z výtažků koky a ořechu koly,(odtud název Coca cola ) s obsahem kokainu a kofeinu, a obsahoval také víno. Podle jiných zdrojů však Coca-Cola byla od počátku nealkoholická a vznikla v důsledku alkoholové prohibice v Atlantě vyhlášené roku 1885.

Brzy z receptury ubylo víno a Coca-Cola se stala nealkoholickým nápojem, který Pemberton propagoval jako posilující prostředek pro osvěžení ducha, proti bolestem hlavy a únavě a pro rekonvalescenci po chřipce. Roku 1888 byla obyčejná voda nahrazena sifonem.

Roku 1903 - 1904 kvůli tlaku veřejného mínění přestal být kokain do Coca-Coly přidáván a byl nahrazen zvýšením obsahu kofeinu.

Z chuťových důvodů je však do nápoje přidáván výtažek z koky zbavený kokainu. 

Coca-Cola od roku 1944 registrováno v USA také jako Coke (česky zkráceně „kola“) …

♥

... tak šel čas ... a chuť stále zůstává ...

… Coke …

vzpomínáte si na skleněné láhve s tímto nápisem? Já je mám v živé paměti z mého dětství. Dokonce si i vybavuji místo v regále, kde se v samče na náměstí stávaly (5,20 Kčs / 0,25 l ) V ESU měli i v plechovce J. Pro nás děti, to byl nápoj jen sváteční - bohémský. Cucaly jsme ho ze skleněné láhve s nápisem Coke brčkem a občas probíhal u nás o coca colu i nelítostný boj … Vzpomínám si, že i po revoluci byl tento posvátný nápoj prodávám ve skleněných láhvích a to dokonce i o větším objemu.  Nevím, kdy se začal prodávat v PETkách, ale vím, že pro mne je pořád nápojem jiným …

♥ 

... tuto láhev si přesně pamatuji z dob mého dětství ...
...jak zpívají Bee Gees " starší pamatují, mladším řekneme"

♥

... no a tak dnes jsem udělala i tak trochu jinou buchtu. Vzpomněla jsem si, jak jsem jako malá brčkem ze skleněné láhve vysávala i tu poslední hnědo černou kapičku…  Vzpomínala jsem i jak jsme jako puberťáci milovali colu s rumem. Vzpomínala jsem i na nádherný pocit, když k nám na náměstí přijel  za husté sněhové chumelenice červený kamion Coca cola a všem dětem se zatajil dech, otevřely pusinky a rozsvítily se jim oči … Coca cola má prostě příběh…

♥

... miluji rána, kdy voní obývákem káva, čerstvá buchta a svítí slunce ...

přeji stejný víkend  -  plný vůní , chutí a světla

Věrka
♥

... kouzelní ptáčci ...

... jako tatínek  a maminka ...
♥

… další náš kreativní výtvor je kolotoč plný kouzelných ptáčků, jenž kouzlí a  střeží růžové sny. Tito ptáčci jsou v páru,  jako maminka a tatínek, budou střežit naší Carolince sladké sny. Na začátku byla motivace, jak udržet našeho Benjamínka Carolinku  ve své posteli, nikoli v té naší …

♥

…naše Carolinka je Benjamínek, vymodlené děvčátko a tak k ní také  přistupujeme, ve všem.  Nekřičíme , když něco vylije, rozbije nebo pokazí. Vysvětlujeme. Nebědujeme na ni, když nemáme svůj den. Zaměstnáme ji a dáme velký úkol. A když máme svůj den, tvoříme, povídáme si, zpíváme, ač neumíme J, hrajeme na klavír, vaříme spolu, chodíme do lesa … užíváme se a žijeme. Život se má prožít ne přežít… Moc si přejeme, aby měla krásné vzpomínky na své dětství… A tak občas dovolíme i to, co velkým dětem nebývávalo tolik dovoleno. Co je krásné, že nežárlí, že to malé sestřičce přejí. V tom mě utvrzují, že se mají opravdu rádi …

♥

... a už se šijí kouzelní ptáčci  ...
♥

... první představení ... Carolinka šeptá ptáčkovi své kouzelné jméno ...
♥

... hledáme ty správné očička... důležitý úkol, neboť oko - do duše okno ...
♥

... úkol Carolinky, vytvořit tělíčko. Pěkně ty kouzelné ptáčky napapáme...vycpeme...
♥

... kouzelní ptáčci pod našimi rukami ožívají ... Ta radost z tvoření, ta je vždy k nezaplacení ... vidět za sebou dílo. To je radost...
♥

... a ke každému ptáčkovi to správné očičko ...všechny vybrala Carolinka ...
♥

 … a tak naší Carolince bylo dovoleno  i spát v ložnici…vždy jsme si říkali, vždyť je to už naposledy, je to náš Benjamínek. Naši vrstevníci mají děti na vysokých školách, ve světě a my tu máme malého drobka, buďme rádi za všechny ty chvíle a minuty i v noci… ale… přichází ale …učení samostatného spánku je náročné… a tak nastoupila motivace. Předevčírem tatínek vymyslel televizi do pokojíčku a maminka včera ptačí kolotoč s neuvěřitelnou bajkou …

♥

♥

 …bajka o kouzelných ptáčcích …

♥

…tito ptáčci plný lásky jsou v páru, jako maminka a tatínek, patří k sobě. Mají se moc rádi a musí být spolu i  v noci. Jeden bez druhého  by byli smutní. A tito milující ptáčci jsou i ptáčky kouzelnými. Střeží krásné sny toho, kdo pod nimi spinká. Střeží Ti Carolinko tvé sny, kouzlí jen ty nejkrásnější a nejsladší… Kdyby byla postýlka prázdná, byli by kouzelní ptáčci smutní… nemohli by kouzlit krásné sny a hlídat tu nejhodnější holčičku pod sluncem. S rozbřeskem a prvními slunečními paprsky končí jejich kouzelná moc a tak ráno přeběhneš k mamince a tatínkovi do ložnice do jejich postele se "dopéct "… a hlavně vyprávět nám ty kouzelné sny…

♥

 …a co mi bylo inspirací? Vzpomněla jsem si na kouzelné, nádherné závěsné rybičky z mého dětství. Měli je kluci od sousedů  v obýváku a já pod nimi stála celou věčnost. Ladně se mi točili nad hlavou a zářili všemi barvami. Měli zářivé barvy, viseli na jakýchsi drátkách a pro mne to byl ten nejkrásnější pohyb ryb, které jsem kdy viděla. Od těch dob jsem je už nikdy nikde neviděla …
(kdyby je někdo objevil, ráda je od vás koupím)

♥

♥

.. tak nám držte palce, že se naše Carolinka naučí spát ve své postýlce s kouzelnými ptáčky …

Třeba jednou bude vzpomínat na ladný pohyb kouzelných ptáčků … kdo ví

♥

... všem krásné a kouzelné sny ...

Věrka

... něco sladkého na začátek ...

…říká se „sladká tečka nakonec“ . A já říkám něco sladkého na začátek,  roku 2014. Objevila jsem delikatesní koláč s delikatesním názvem „ Švýcarský hruškový koláč“. Hrušky mám velice ráda. Pro jejich použitelnost, rozmanitost, chuť, vůni a vzpomínky…

♥

… hrušky jsou ovocem mého dětství. Babička je mívala na sadě. Říkávala mi, že tam, kde jsou na sadě hrušky v páru, tam žehná Bůh lásce. Ono to je logické, neboť hruška k opýlení potřebuje druhou… tak, jako lidé …

A tak i u nás na dvoře mám vysazené dvě malé hrušně williamsovi, pro vzpomínku na moji babičku a pro lásku Boží …

♥

…Hruška mi i tvarem je velice sympatické ovoce. Asi pro tvar, jenž připomíná pravé ženství, pro vůni, která je tak jemná, jak vánek na konci léta, kdy toto božské ovoce dozrává. Vzpomínám si, jak jsem jako malé dítě skákávala po jedné noze mezi bzučícími spadanými hruškami. Konec léta, pozdní odpoledne, zapadající slunce, ve vzduchu nasládlá vůně hrušek, bzukot včel a vos… jako bych se díky těmto hruškám přenesla o desítky let zpět…

♥

 Recept :

…Švýcarský hruškový koláč : 250g polohr.mouky, 125g moučka cukr, 125g másla, 1 vejce, špetka soli, 1 lžíce jemné strouhanky. Na 180°C  pečeme 40min. Na těsto poklademe hrušky i se slupkou, posypeme cukrem, skořicí a zakysanou smetanou. Já pokapu ještě vychytávkou z Lidlu, oříškovou esencí, kterou si pro chvíle pohody občas dám i do kafíčka…

♥

... moje vychytávka - oříškový sirup ... 

... už jen pocukrovat ...

… koláč tak krásně provoněl náš dům, že i špatná nálada je rázem pryč… Je tak křehký, že vyloženě lahodí k jemné chuti a vůni hrušek. Skořici jsem též dovymyslela k původnímu receptu a vážně nemá chybu. I oříškové aroma s těmi všemi vůněmi krásně souzní … Kdybych tak mohla pro vás otevřít okno, aby jste ucítili tu krásnou vůni hruškového koláče… Nejsem kouzelník, ale alespoň touto cestou vás lákám na upečení tohoto skvostu, který ve švýcarské  Ženevě je místní delikatesou a specialitou, který se peče na počest  „escalady“.

♥

 … v receptech jsem ho objevila pod sloganem koláč pro pohodu těla i duše. A já říkám, svatá pravda …

♥

…všem krásný voňavý víkend …

Věrka

♥