…mám ráda originály a
to ve všem. V citech, věcech, jídle i názorech. Dnes bude řeč o originál
mléku. Vzpomínám si , když jsem byla malá, chodily jsme s babičkou
s hliníkovou bandaskou s mlékem k vykotlanému stromu
k tzv.výkupu. Tam vždy zastavila malá cisterna a probíhal výkup mléka od
drobných chovatelů krav. Vzpomínám si i na ty velké hliníkové barely, na staré
sousedy s upracovanými rukami v tzv. kajdách (monterkový kabátek), na
tu chuť pravého mléka, na kterém jsme vyrostly…a právě proto, jezdím přes kopec
k hodnému hospodáři s bandaskou. Dnes už nerezovou pro originál
mléko. Mléko, co chutná nasládle a poctivě. Tak poctivě, že každé ráno
sběračkou sbírám z něho až 2cm poctivé smetany. A protože zítra přijede
naše Kristýnka s vnoučkem a svou polovičkou, dovařila jsem právě originál
poctivý gáblík. Domácí guláše, jeden segedínský druhý srnčí. Tak snad bude
chutnat – originálně …
 |
| ... originál mléko ... |
 |
| ... smetana a hóódně poctivá ... |
 |
| ... tuto fotku jednou své dcerce ukáži, to když ji teklo ještě mléko po bradě... |
 |
| ...a že chutná, no comment ... |
 |
| ... můj originál knedlík, který je neskutečně rychlí. Prášek do pečiva, polohrubka, mléko, sůl, vejce, rohlík.... |
 |
| ... krájím ho nití, tak jako moji předci... |
 |
| ... ta vůně zelí (originál námi našťouchaného do štandlíků) voní po celém domě... |
 |
| ... guláš divočina ... |
 |
... originál segedínský guláš, který naše Kristýnka zbožňuje. Pro zbytek rodiny právě klokotá v hrnci guláš srnčí ...
|
... krásný zbytek deštivé neděle a třeba s nějakým originál gáblíkem ...
Ahoj Věruško, z dětství vzpomínky nemám, ale z doby zase tak nedávné ano. Jeden čas jsme odebírali mléko ze dvora - bylo to neskutečné....tak jak píšeš. Segedínský guláš máme rádi všichni. Zelí nakládáme také, šlapu ho osobně - ale používám speciálně vyčleněné tenisky (a igelitový sáček) - když jsem byla bosa, tak jsem to odstonala. Knedlíky krájím jenom nití, ale dělám je z kvasnic, ty z prášku do pečiva jsem ještě nezkusila. Vařím je v páře - už hodně let a podle mého jsou tak nejlepší. Máš krásné příspěvky a dokážeš mi jimi "kápnou do noty":-) tak se budu těšit na ten další. Ahoj a hezký zbytek léta. Zuzana
OdpovědětVymazatMilá Zuzanko, děkuji za příjemný komentář, plný upřimných slov. Děkuji. Jsem moc ráda, že Ti je u mě fajn:-)Věrka
VymazatVěruško, segedín zbožňuju... hned bych na něj k Tobě zašla... mňam.
OdpovědětVymazatKrásný chuťový příspěvěk. Ať všem zítra udělají Tvé mňamky radost,
papa a dobrou, Monča
Milá Moni, jsi zvána, ale musíš rychle. Naše Kristýnka, ač to nevypadá, je velký jedlík:-) Věrka
Vymazat