štrúdl

 

V posledních dnech pobývám ve virtuálním světě pomálu.

Rozhodla jsem se tak v rámci duševní terapie.

Asi tok informací ze všech stran byl důvodem mého rozhodnutí.

A povím vám, že je fajn čas od času úplně vypnout.

Nechat věci plynout ...

O co méně jsem četla, o to více jsem psala a tvořila.

Neznám snad nikoho, kdo by odmítl štrúdl.

Psala jsem o něm i v knize Recept na štěstí? 

Vložila jsem do knihy recept babičky Aninky a ten samý recept

byl čten v pořadu v Českém rozhlase.

Sousedka mi říkala o tom a prý nestihla si ho napsat.

Věnovala jsem ji knihu, kde ho nalezne.

Pro vás všechny ho přináším též.

O neděli se myslím hodí.

„Receptůra“ na babiččin štrúdl

pečený s podzimní vzpomínkou a láskou

Ze 130 g másla, které je změklé, a 170 g

hladké mouky si připravíme těsto. Připravujeme

v hluboké míse. Nalijeme smetanu, čím

tučnější, tím lépe, a dál propracujeme.

Přidáme jeden velký žloutek.

Jablka ze sadu očistíme a nastrouháme

i se slupkou.

Těsto rozválíme a posypeme nastrouhanými

jablky, skořicí, cukrem, ořechy a rozinkami,

které jsou nejlepší, když je naložíme

do rumu. Rozinky naložené v rumu vydrží

„věčnost“. Máme je vždy po ruce. 

Těsto můžeme balit do „nohavic“ 

nebo vyválíme na celý plech. 

V tom případě si ponecháme dvě.

Jedno vyválíme na spodek pekáče a druhým

přikryjeme jablíčka a ingredience.

Babiččin jablečný štrúdl pečeme při 200 °C asi 20 minut. 

Až bude štrúdl růžový, vyndáme

ho a posypeme moučkovým cukrem.

Věřím, že po tomto rodinném receptu přejdou každého chmury a splíny.

Mě inspiroval k dalšímu receptu o štrúdlu, 

který vložím do nové knihy, kterou jsem začala psát. 

Další knihu o štěstí, vůních a vzpomínkách,

 páč pohody a pohlazení na duši je nám všem třeba.

Mějte báječné dny provoněné pohodou, láskou a zdravím.

Věrka